איך מכינים חשיש?
להכנת חשיש, תצטרכו 4 תפוחי אדמה רוסית בינונית, 2 כפות חמאה, 1 כפית מלח ו -0,25 כפית פלפל. לאחר שקילפתם את תפוחי האדמה, גרסו אותם לקערה מרופדת מגבות בעזרת פומפיית גבינה. לאחר מכן מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה, ממיסים בה את החמאה ומוסיפים את תפוחי האדמה. מכסים את תפוחי האדמה בחמאה, מתבלים במלח ופלפל, ומשטחים את התערובת במרית. מבשלים עד ששני הצדדים מזהיבים, מסירים מהאש ונהנים. אם אתה רוצה ללמוד כיצד להשתמש בתפוחי אדמה מבושלים להכנת חשיש שלך, המשך לקרוא את המאמר!
ניתן להכין חשיש באמצעות תפוחי אדמה גולמיים או מבושלים.
מועדפים לארוחת הבוקר קלים להכנה ויכולים להפוך כל ארוחה לחג. הסוד לחום חשיש מושלם ופריך הוא שתפוחי האדמה יבשים לפני הבישול, והם מבושלים בהרבה חמאה. ניתן להכין חשיש באמצעות תפוחי אדמה גולמיים או מבושלים.
- 4 תפוחי אדמה אדומים (או סוג אחר של עמילן גבוה)
- 2 כפות חמאה
- 1 כפית מלח
- 0,25 כפית פלפל
שיטה 1 מתוך 2: שימוש בתפוחי אדמה גולמיים
- 1מקלפים את תפוחי האדמה. שוטפים היטב את תפוחי האדמה במים קרים, ואז מקלפים בעזרת סכין קטנה או קולפן ירקות. תפוחי אדמה של רקדת, או תפוחי אדמה אחרים עם תכולת עמילן גבוהה, עובדים הכי טוב עבור חשיש.
- 2לגרוס את תפוחי האדמה. מרפדים קערה במגבת נקייה ואז מגרסים את תפוחי האדמה ישירות לקערה המרופדת במגבת, בעזרת פומפיית גבינה.
- 3סוחטים את הלחות. עליכם לסחוט כמה שיותר לחות מתפוחי האדמה הגרוסים. זהו הצעד החשוב ביותר בהשגת חום חשיש פריך (ולא דשן). לשם כך, אספו את פינות המגבת המכילה את תפוחי האדמה הגרוסים וסובבו את הצוואר עד ליצירת חבילה הדוקה. המשך לסובב את הבד ולחץ את תפוח האדמה באגרוף עד שסחטת נוזל רב ככל האפשר מתפוח האדמה.
- לחלופין, תוכלו לנסות לסחוט את הלחות מתפוחי האדמה באמצעות מחית תפוחי אדמה. אתה לא צריך לכפות את תפוחי האדמה דרך הרייסר, פשוט השתמש בו בכדי ללחוץ את הלחות.
- 4מחממים את המחבת. מחממים מחבת מחבת גדולה (רצוי ברזל יצוק) על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את החמאה לתבנית ומניחים להימס. לאחר שהחמאה נמסה, הוסיפו את תפוחי האדמה היבשים והגורסים לתבנית וזרקו לציפוי חמאה. מתבלים במלח ופלפל.
אם אתה רוצה ללמוד כיצד להשתמש בתפוחי אדמה מבושלים להכנת חשיש שלך, המשך לקרוא את המאמר! - 5מבשלים את החשיש. לאחר שתפוח האדמה נצפה בחמאה, שטחו אותו בעזרת מרית למקסום המגע עם התבנית החמה. זה צריך להיות לא יותר מ 0.5 סנטימטר עובי. מבשלים 3-4 דקות בצד הראשון, הופכים, ואז מבשלים 2-3 דקות בצד השני. תפוחי האדמה חום החשיש מוכנים כאשר כל צד פריך וחום זהוב.
- 6לשרת. החלק את החשיש מהמחבת, או הרם בעזרת מרית גדולה. חותכים אותו לחצאים או לרבעים, במידת הצורך. מגישים לבד, עם רוטב חם או קטשופ, או לצד בייקון וביצים לארוחת בוקר מהשורה הראשונה.
שיטה 2 מתוך 2: שימוש בתפוחי אדמה מבושלים
- 1מבשלים את תפוחי האדמה. שוטפים היטב את תפוחי האדמה הגולמיים במים קרים. מבשלים את תפוחי האדמה, על ידי אפייה או רתיחה.
- אם רותחים מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול ומכסים במים קרים. הביאו את המים לרתיחה, ואז בישלו תפוחי אדמה עד שהם רכים. זה אמור לקחת בערך 20 דקות.
- אם אופים, נקב את קליפת תפוח האדמה בעזרת מזלג 3-4 פעמים. עוטפים את תפוחי האדמה בנייר אלומיניום או מניחים ישירות על המדף האמצעי בתנור, שחומם מראש ל 177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). תפוח האדמה ייאפה בעוד כשעה.
- אם כבר נשארו לכם תפוחי אדמה מבושלים מארוחה קודמת, תוכלו להמשיך ולהשתמש בהם להכנת חשיש.
- 2מניחים להתקרר, לפני הקילוף. אפשר תפוחי האדמה המבושלים לקרר. השאירו לילה במקרר, אם אפשר. לאחר שהתפוחי האדמה התקררו, אפשר לקלף אותם בעזרת סכין קטנה או קולפן ירקות.
- 3לגרוס את תפוחי האדמה. גרסו את תפוחי האדמה בעזרת פומפיית גבינות. הם יתגרסו בקלות רבה מכיוון שהם רכים בבישול. בשלב זה תוכלו לבשל אותם או להקפיא.
- כדי להקפיא אותם, הניחו אותם שטוחים על דף עוגיות מרופד בנייר אפייה. הכניסו את גיליון העוגיות למקפיא למשך כמה שעות או עד שתפוחי האדמה קפואים, והעבירו אותם לשקיות מקפיא לשימוש בנוחיותכם.
אם כבר נשארו לכם תפוחי אדמה מבושלים מארוחה קודמת, תוכלו להמשיך ולהשתמש בהם להכנת חשיש. - 4מחממים את המחבת. מחממים מחבת מחבת גדולה (רצוי ברזל יצוק) על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את החמאה לתבנית ומניחים להימס. לאחר שהחמאה נמסה, הוסיפו את תפוחי האדמה המבושלים והגרוסים לתבנית וזרקו לציפוי חמאה. מתבלים במלח ופלפל.
- 5מבשלים את החשיש. לאחר שתפוח האדמה נצפה בחמאה, שטחו אותו בעזרת מרית למקסום המגע עם התבנית החמה. זה צריך להיות לא יותר מ 0.5 סנטימטר עובי. מבשלים 3-4 דקות בצד הראשון, הופכים, ואז מבשלים 2-3 דקות בצד השני. תפוחי האדמה חום החשיש מוכנים כאשר כל צד פריך וחום זהוב.
- אם אתם משתמשים בתפוחי האדמה הקפואים שהכנתם קודם, תוכלו לבשל אותם באותו אופן בדיוק. הם פשוט יקחו כמה דקות נוספות.
- 6לשרת. החלק את החשיש מהמחבת, או הרם בעזרת מרית גדולה. חותכים אותו לחצאים או לרבעים, במידת הצורך. מגישים לבד, או לצד ארוחת הבוקר או הערב.
- סכין
- קרש חיתוך
- מדידת כוסות וכפות
- מחבת מחבת (רצוי יצוק ברזל)
- פומפייה
- רייס תפוחי אדמה
- קערה גדולה
- מטלית נקייה
- נייר אלומיניום
- סיר גדול
- מרית
קרא גם: איך מכינים Bibimbap?
שאלות ותשובות
- האם אוכל להוסיף חלב מרוכז לחום החשיש?לא, זה ימנע מחום החשיש להידבק ולהחזיק נכון. השתמש במקום חמאה.
- האם אוכל לטגן את חום החשיש עמוק?כן, בהחלט, הקפד להקפיא אותם קודם. חממו את שמן הטיגון עד 350 מעלות. מנמיכים את השחמניות לשמן החם ומבשלים 4,5 דקות או עד להזהבה.
- האם אוכל להכין כתרי תפוחי אדמה באמצעות תפוחי אדמה מגורדים?כן, כל עוד תפוח האדמה טרי!
- אתה יכול להקפיא חום חשיש?כן.
- האם אוכל להשתמש בשמן במקום בחמאה? ואיך אוכל לשטח תפוחי אדמה מגורדים למלבנים?כן, אתה יכול להשתמש בשמן - זה פשוט לא יהיה פריך כל כך. אתה יכול להשתמש במרית שלך כדי לשטח את תפוחי האדמה ולבצע מניפולציה בצורתם.
תגובות (5)
- הוראות נהדרות צעד אחר צעד!
- חסר לי זמן וחיפשתי דרך לבשל בטטות במהירות ובמאמץ פחות. לא ידע בדיוק איך לבשל אותם במיקרוגל. מאמר זה עזר לי להבין את השיטה המדויקת לכך. מה שאהבתי כאן הוא שאפילו הוזהרנו מפני אותן טעויות שאנחנו עשויים לבצע בתהליך זה. אהבתי מאוד את ההסבר המפורט על כל תהליך בישול הבטטות במיקרוגל! תודה רבה!
- המתכון הזה נהדר וקל להכנה.
- הדרכים השונות להכנת חשיש היו מאוד מועילות. שמחתי לדעת שאוכל להכין את אלה עם תפוחי אדמה מבושלים מראש. מאוד נוח.
- חיפשתי דרך קלה להכין חשיש כי אני אוהבת לאכול אותם, אבל מעולם לא היו לי תוצרת בית. לאחרונה נכנסתי לכושר ואני מעדיף להכין אוכל משלי, אז זה היה מאוד מועיל. תודה!
