איך מכינים כריך גבינה בגריל?
להכנת כריך גבינה בגריל, חטפו תחילה 2 פרוסות לחם ומרחו כף אחת (14 גרם) חמאה בצד אחד של כל פרוסה. לאחר מכן, הניחו 1-2 פרוסות גבינה אהובה עליכם, כמו אירופה או צ'דר, בין שתי פרוסות הלחם כשהצדדים החמאים פונים כלפי חוץ. לאחר מכן, ממיסים כף אחת (14 גרם) חמאה במחבת טפלון על אש בינונית. מניחים את הכריך בתבנית ומחממים אותו במשך 2 עד 4 דקות או עד שהלחם בתחתית זהוב. כעת, הפוך את הכריך בעזרת מרית, והסב את פרוסת הלחם העליונה בצד השטוח של סכין חמאה כשאתה מסובב אותו במידת הצורך. מבשלים את הצד השני של הכריך במשך 2 עד 4 דקות או עד שהלחם מזהיב והגבינה נמסה. תנו לגבינה הצלויה שלכם להתקרר ותהנו! כדי ללמוד להכין גבינה על הגריל על הגריל או במיקרוגל, גלול מטה!
גבינה על האש היא כריך פשוט אך טעים עם לחם פריך וגבינה מומסת.
גבינה על האש היא כריך פשוט אך טעים עם לחם פריך וגבינה מומסת. אם אתה רוצה ארוחה קלה או חטיף, הכנת גבינה בגריל אורכת רק כמה דקות להכנה. הכינו את הכריך שלכם על הכיריים או בתנור לאפייה הטובה ביותר. אתה יכול אפילו להשתמש בטוסטר שלך או במיקרוגל אם אתה ממהר. ברגע שאתה מנסה גבינה מקורית על הגריל, נסה להוסיף טעמים ומרכיבים שונים כדי להפוך את הכריך שלך לייחודי!
- כף (14 גרם) חמאה, טמפרטורת החדר
- 2 פרוסות לחם
- 1-2 פרוסות גבינה לבחירתכם
- עגבניות (אופציונלי)
- פרוסות תפוח (אופציונלי)
- בשר מעדנייה (לא חובה)
שיטה 1 מתוך 5: הכנת גבינה קלאסית בגריל
- 1חמאה צד אחד על 2 פרוסות לחם. בחרו את סוג הלחם המועדף עליכם לכריך וקחו 2 פרוסות מהלחם. השתמש בחמאה בטמפרטורת החדר כך שיהיה קל יותר למריחה ולא יקרע את הלחם שלך. מצפים צד של כל פיסת לחם בחמאה כך שהיא נפרשת ולא תישרף כשמכניסים אותה לתבנית.
אם אתה רוצה להפוך את הכריך שלך לבריא יותר, נסה להשתמש בלחם מחיטה מלאה, רב דגנים, מונבטים או ללא גלוטן.
- 2חממו מחבת טפלון על הכיריים על אש בינונית. הנח את מחבת הנון-סטיק שלך על הכיריים והדליק אותה לחום גבוה. תנו למחבת להתחמם לחלוטין לפני שאתם שמים את הכריך עליו כדי שתקבלו טבח אחיד. זרקו כמה טיפות מים על המחבת, ואם הם רוחשים ומתנדפים מיד, המחבת שלכם חמה מספיק בשביל הכריך.
- אל תשמור את החום גבוה מדי על הכיריים שלך, אחרת הוא ישרוף את הלחם בלי להמיס את הגבינה.
- 3הרכיבו את הכריך שלכם בתבנית. ברגע שהתבנית חמה, הניחו את פרוסת הלחם הראשונה בתוך התבנית בצד החמאה כלפי מטה. מעל את נתח הלחם עם 1-2 פרוסות מהגבינה האהובה עליכם, ואז הניחו את פרוסת הלחם השנייה עם הצד החמאה כלפי מעלה.
- גבינה אירופאית נמסה הכי קל, אבל תוכלו להשתמש בכל סוג גבינה שרק תרצו לכריך שלכם. נסה להשתמש או לערבב גבינות שונות כדי לשנות את הטעם של הכריך שלך.
- נסה להשתמש בצ'דר, פרובולון, שוויצרי, גאודה או ג'ק פלפל לטעמים מעט שונים.
- אתה יכול גם להשתמש בגבינה מגורדת אם אתה רוצה שהיא תימס מהר יותר.
- 4מבשלים את פרוסת הלחם התחתונה 3-4 דקות או עד שהיא חומה זהובה. תנו לתחתית הכריך להתבשל במשך 3-4 דקות, כך שהלחם נהיה פריך. הרם מדי פעם את הכריך בעזרת מרית כדי שתוכל לבדוק את צבע הנתח התחתון. היזהר שלא לתת לחם להישרף בזמן שהוא מתבשל.
- אל תשאיר את הכריך שלך ללא השגחה מכיוון שהוא עלול להישרף או להוות סכנת שריפה.
- 5הפוך את הכריך ובשל את הצד השני למשך 2-3 דקות. החלק מרית מתחת לפרוסת הלחם התחתונה והעיף את הכריך במהירות כך שהצד החמאה של הנתח השני יפנה כלפי מטה. לחץ כלפי מטה על הכריך עם המרית שלך כדי להבטיח שהלחם יוצר קשר אחיד עם התבנית. תנו לכריך להתבשל עוד כמה דקות או עד שהלחם הזהיב והגבינה נמסה.
- היזהר כשאתה הופך את הכריך מכיוון שהוא יכול להתפרק בקלות. השתמש ביד השנייה שלך כדי להחזיק את הלחם כשאתה הופך אותו.
- הפוך את הכריך שוב אם הנתח הראשון לא מבושל כך שהוא יכול להשחים כראוי ופריך.
- 6חותכים את הכריך לפני שמגישים אותו. העבירו את הכריך לקרש חיתוך לאחר סיום הבישול. השתמש בסכין לחם או בסכין לחיתוך כדי לחתוך את הכריך באלכסון כדי לעזור לו להתקרר בזמן שאתה אוכל אותו. מגישים את הכריך כשהוא עדיין חם.
- הגבינה יכולה להיות חמה מאוד, אז קחו ביס ביס קטן בהתחלה כדי שלא תשרפו את עצמכם.
- אם נשארו לכם שאריות, עטפו אותם בנייר כסף או אחסנו בכלי אטום במקרר עד שבוע.
איך משיגים כריך גבינה צלוי שהוא נחמד וקרמי?
שיטה 2 מתוך 5: בישול גבינה בגריל בתנור
- 1חממו את התנור ל 232 מעלות צלזיוס (232 מעלות צלזיוס) כשהמתלה העליון במקום. בדוק שאחד המדפים בתוך התנור שלך נמצא במיקום העליון, כך שהגבינה הצלויה שלך תתבשל ביסודיות. הפעל את התנור ל- 232 מעלות צלזיוס (232 מעלות צלזיוס) והניח לו להתחמם לחלוטין בזמן שאתה מכין את הכריכים שלך. לאחר שהתנור מגיע לטמפרטורה, תוכלו לבשל את הכריכים שלכם.
- אתה יכול גם להשתמש בתנור טוסטר אם אתה לא רוצה לחמם את התנור הרגיל שלך.
- 2חמאה את פרוסות הלחם שלך בצד אחד. בחר את סוג הלחם המועדף עליך לשימוש עבור הכריך שלך. השתמשו בשתי פרוסות לחם ומרחו חמאה בטמפרטורת החדר על צד אחד של כל פרוסה. מורחים את החמאה לקצוות הנתח בכדי לעזור להשחמה אחידה ולמנוע שריפתם.
- מרככים את החמאה אם אין לכם בטמפרטורת החדר כדי שלא תקרעו חתיכות מהלחם.
- לחלופין, תוכלו למרוח מיונז על הלחם במקום חמאה.
- 3הניחו את פרוסות הלחם על תבנית עם אפייה בצד החמאה כלפי מטה. השתמש בתבנית אפייה מסגרת גדולה מספיק כדי שתוכל להניח את פרוסות הלחם כ -250 ס"מ (2,5 ס"מ) זו מזו. הניחו את פרוסות הלחם כך שדפנות החמאה יפנו כלפי מטה על המגש כדי שיהיו פריכות.
- אתה יכול גם להשתמש בנייר אפייה שטוח אם אין לך כזה עם שפה, אך החמאה עלולה לטפטף לתנור שלך כשהיא נמסה.
טיפ: מכסים את נייר האפייה בנייר אלומיניום כדי שלא תצטרכו לנקות אותו לאחר מכן. הסר את רדיד האלומיניום כשהוא מתקרר וזורק אותו.
- 4שים 1-2 פרוסות גבינה על גבי הלחם שלך. בחר את הגבינה המועדפת עליך לשימוש עבור הכריך שלך, כגון אירופה, צ'דר או פרובולון. הניחו 1-2 פרוסות גבינה על גבי כל פיסת לחם כדי שלא יתלו את הקצוות, אחרת הם יוכלו לטפטף מהכריך שלכם.
- נסו גבינות אחרות, כמו מוצרלה, שוויצרי או גאודה לטעמים שונים.
- אתה יכול לשים גבינה על פרוסת לחם אחת בלבד אם אתה לא רוצה שהכריך שלך יהיה שומני כל כך.
- 5מבשלים את הפרוסות במשך 4-5 דקות או עד שהגבינה מתחילה לבעבע. שים את נייר האפייה על המדף העליון של התנור שלך והגדר טיימר של 4 או 5 דקות. בדוק מדי פעם את הלחם והגבינה כדי לוודא שהם לא נשרפים. לאחר 4-5 דקות הגבינה תתחיל להימס ולבעבע על הכריך שלכם.
- 6משוך את המגש החוצה להרכבת הכריך. הוצא את המגש מהתנור שלך, כך שתוכל לחבר את הכריך יחד. השתמשו במרית כדי להרים את אחת מפרוסות הלחם ולהפוך אותה הפוכה על הפרוסה השנייה. ודא ששולי הלחם מתיישרים זה עם זה כך שאף אחד מהגבינה שלך לא נוזל.
- אל תכבה את התנור עדיין מכיוון שאתה עדיין צריך להמשיך לבשל את הכריך.
- מגש האפייה יהיה חם במיוחד, לכן לבש כפפה לתנור בזמן שאתה מטפל בה.
- 7מחזירים את הכריך לתנור למשך 3-4 דקות כדי לפריך את הלחם. הכניסו את מגש האפייה חזרה לתנור שלכם למשך 2-3 דקות נוספות, כך שהלחם נהיה פריך ויהיה זהוב. הוציאו את הסנדוויץ 'לאחר שהוא גמר ותנו לו להתקרר מעט לפני הגשתו.
- הלחם והגבינה יהיו חמים כשאתה מוציא אותו מהתנור, אז היזהר כדי שלא תשרוף את עצמך בטעות.
- אינך צריך להחזיר את הכריך לתנור אם הלחם כבר זהוב ופריך כשאתה מרכיב אותו.
- אחסן שאריות בכלי אטום במקרר שלך למשך עד שבוע.
באילו סוגי גבינה אוכל להשתמש בכריך גבינה בגריל 5 כוכבים?
שיטה 3 מתוך 5: הכנת גבינה צלויה בטוסטר
- 1הפוך את הטוסטר שלך על צידו כדי שתוכל להחליק את הלחם בצורה אופקית. הגבינה לא תימס על הלחם שלך אם הטוסטר עדיין עומד זקוף בזמן שאתה מבשל אותו. הטה את הטוסטר בזהירות בצדו כך שהחריצים פונים אופקית ולא אנכית. כך הגבינה תימס על גבי הלחם מבלי ליפול.
- אם אינך מצליח להפוך את הטוסטר הצידה, תוכל לרכוש שקיות טוסטר באופן מקוון להכנת הכריך שלך בזמן שהטוסטר עדיין זקוף.
- 2שים פרוסות לחם עם פרוסת גבינה אחת כל אחת בחריצים על הטוסטר שלך. שים חתיכת גבינה על כל פרוסות הלחם שלך לפני שאתה מכניס אותם לטוסטר. החלק בזהירות את הלחם והגבינה לרוחב לתוך חריצי הטוסטר. וודא שהגבינה לא נופלת מהלחם כשאתה מכניס אותה.
- אל תשתמש בלחם סמיך מדי מכיוון שהוא עשוי לא להשתלב בטוסטר שלך.
- גבינה אירופאית תמיס את הטוב ביותר בטוסטר שלכם, אך תוכלו להשתמש בכל סוג גבינה.
אזהרה: בדקו שהגבינה אינה תלויה מעל דפנות פרוסות הלחם מכיוון שהיא עלולה לטפטף בתוך הטוסטר שלכם וליצור סכנת שריפה.
- 3צלו את הלחם והגבינה במשך 3-4 דקות לפני שתנתקו את הטוסטר. כוון את הטוסטר שלך לבשל למשך כ -5 דקות ומשוך את הידית כלפי מטה כדי להתחיל לצלות את הכריך שלך. לאחר 3-4 דקות, נתק את הטוסטר מהחשמל כדי שלא יקפוץ, אחרת הוא עלול לירות את הלחם שלך על השיש שלך ולעשות בלגן.
- לעולם אל תשאיר את הטוסטר שלך ללא השגחה בזמן שאתה מכין גבינה צלויה מכיוון שהיא עלולה ליצור סכנת שריפה אם לא תכבה אותה.
- 4הוציאו את הפרוסות מהטוסטר כדי להרכיב את הכריך שלכם. משוך לאט את הידית בחזרה כלפי מעלה כך שיהיה קל יותר לשלוף את חתיכות הלחם. השתמשו במרית פלסטיק או במזלג כדי לשלוף את הלחם מהחריצים. שים את חתיכות הלחם להכנת הכריך שלך ומגיש אותו כשהוא חם.
- לעולם אל תכניס חפץ מתכתי לתוך הטוסטר שלך, גם אם הוא לא מחובר לחשמל.
- אם הלחם שלכם לא פריך או שהגבינה לא נמסה, צלו אותו עוד 1-2 דקות.
- שמור את כל השאריות האטומות במקרר עד שבוע.
שיטה 4 מתוך 5: הכנסת גבינה צלויה למיקרוגל
- 1צלו את הלחם בטוסטר כך שהוא נהיה פריך. שים 2 פרוסות מהלחם שבו ברצונך להשתמש בטוסטר שלך ובשל אותם כ 3-4 דקות או עד שהם חומים זהובים. משוך את הלחם מהטוסטר שלך לאחר שהוא גמר, כך שתוכל להשתמש בו לכריך שלך.
- אתה לא צריך לצלות את הלחם אם אתה לא רוצה, אבל הכריך שלך לא יהיה פריך.
- 2שים 1-2 פרוסות גבינה בין נתחי הלחם. בחר את הגבינה המועדפת עליך לשימוש עבור הכריך שלך. הניחו 1-2 פרוסות גבינה דקות על גבי אחת מחתיכות הלחם שלכם, והניחו את החלק השני על מנת להכין את הכריך שלכם.
- גבינה אירופאית תימס הכי קל במיקרוגל שלכם, אבל כל גבינה שתעבוד בשביל הכריך שלכם.
- 3עוטפים את הכריך במגבת נייר כדי שהגבינה תימס טוב יותר. הניחו את הכריך על פיסת מגבת נייר ועטפו אותו לחלוטין. מגבת הנייר תעזור ללכוד את החום כך שהגבינה תימס מהר יותר מבלי להפוך את הלחם שלכם לח. הניחו את הכריך העטוף על צלחת כך שהוא מוכן לבישול.
- 4מבשלים את הכריך במיקרוגל למשך 15-20 שניות או עד שהגבינה נמסה. הגדר את הכריך באמצע המיקרוגל והפעל אותו במרווחים של 15-20. בסיום הפעלת המיקרוגל, פרוש את הכריך ובדוק אם הגבינה נמסה. אם לא, החזירו אותו למיקרוגל לעוד 15 שניות. אחרת, פרוש את הכריך לחלוטין והגיש אותו.
- הלחם עשוי להירגע יותר ככל שהוא נמצא במיקרוגל.
- שמרו כל שאריות כריך בכלי אטום במקרר למשך שבוע.
להכנת כריך גבינה בגריל, חטפו תחילה 2 פרוסות לחם ומרחו כף אחת (14 גרם) חמאה בצד אחד של כל פרוסה.
שיטה 5 מתוך 5: ניסיון וריאציות גבינה בגריל
- 1נסה להכניס עגבניות לכריך שלך כדי להוסיף טעם רענן. חותכים 2-3 פרוסות עגבניות טריות ושמים אותן על גבי הגבינה כשאתם מכינים את הכריך שלכם. מבשלים את הכריך שלך בדרך כלל כך שהגבינה תימס סביב העגבנייה. מתבלים את הכריך בבזיליקום טרי בכדי שהטעם הכריך יהיה טרי.
- נסה להשתמש בגבינת מוצרלה כדי להכין גבינה צלויה שטעמה כמו פיצה.
- אתה יכול גם להשתמש בקוביות עגבניות אם אתה רוצה להבטיח שיש לך כל ביס.
- 2הוסף פרוסות תפוחים לגבינה הצלויה שלך לכריך מתוק ומלוח. חותכים פרוסות התפוח שלך כך שהם עומדים 1/4 אינץ '(0,64 ס"מ) עבה כדי שיוכלו לחמם באופן שווה. הניחו את התפוחים על גבי הגבינה באמצע הכריך ובשלו את הכריך כרגיל. הגבינה והתפוחים יתבשלו יחד להכנת טעמים מתוקים ומלוחים.
- נסה להשתמש בצ'דר, ברי או גאודה בגבינה הגרויה בתפוח שלך כדי לחזק את הטעמים.
טיפ: הימנע משימוש בתפוחים חמצמצים בכריך שלך מכיוון שהוא אולי לא טעים עם הגבינה.
- 3הכינו כריך חזיר וגבינה כדי להוסיף חלבון נוסף. שים כמה פרוסות חזיר חתוך דק על נתח הלחם התחתון ואז הניח עליו את הגבינה שלך. מבשלים את הכריך כרגיל עד שהגבינה נמסה והבשר חם. כשמסיימים לבשל את הכריך, חתכו אותו לשניים כדי שיתקרר.
- נסה להשתמש בצ'דר או גבינה שוויצרית לזיווג כריכים קלאסי.
- אתה יכול להשתמש בסוגים אחרים של בשר מעדנייה אם תרצה, כמו הודו או צלי בקר.
- כלול עגבניות או חמוצים על הכריך שלך כדי להוסיף עוד טעמים לכריך.
- 4מורחים פסטו על אחת מפרוסות הלחם שלכם להכנת כריך בסגנון איטלקי. לפני שאתם שמים את חתיכת הלחם העליונה על הכריך, מורחים שכבה דקה של פסטו על הצד הלא מרוט. מבשלים את הכריך לחלוטין עד שהלחם מזהיב והגבינה נמסה.
- אתה יכול להכין פסטו בעצמך או לקנות מהסופרמרקט המקומי שלך.
- נסו להכין את הכריך עם גבינת מוצרלה לקבלת טעם אחר.
- 5התאימו את הגבינה הצלויה שלכם עם מרק עגבניות לארוחה קלאסית או הקפיצו אותה עם פלפל אדום קלוי / מרק עגבניות. מחממים את המרק על הכיריים שלכם או במיקרוגל ומגישים אותו בקערה עם הגבינה הצלויה שלכם. נסו לטבול את הגבינה הצלויה במרק לפני שאתם נוגסים בשילוב הטעמים.
- אתה יכול להכין מרק בעצמך או להכין אותו מפחית או קופסה.
- התנסו בתוספות וגבינות שונות כדי למצוא שילוב שאתם נהנים ממנו.
- היזהר כשאתה לוקח את הביס הראשון שלך בגבינה הצלויה מכיוון שהיא עלולה להיות חמה מאוד.
- לבש כפפות תנור כשאתה צריך להתמודד עם חפצים חמים כדי לא לשרוף את עצמך.
הכנת גבינה קלויה על הגריל
- סכין לחם או סכין חיתוך
- תנור
- מחבת טפלון
- מרית
בישול גבינה צלויה בתנור
- תבנית אפייה משולשת
- מרית
- כפפת תנור
הכנת גבינה צלויה בטוסטר
- טוסטר
- מרית פלסטיק או מזלג
הכנסת גבינה צלויה למיקרוגל
- טוסטר
- מיקרוגל
- מגבת נייר
- צלחת
קרא גם: איך לגלף אבטיח לסל לב?
שאלות ותשובות
- אני לא מבין את "חלק הפאן". האם אתה אמור להשתמש בחמאה, או רק במים? האם אתה פשוט משתמש במים כדי לבדוק אם המחבת מספיק חמה?כשאתה משתמש במחבת, אתה משתמש במים כדי לבדוק אם הם חמים מספיק. אם המים נעלמים, זה מראה שהמחבת חמה מספיק. ואז מוסיפים את החמאה וטוסטים את הלחם.
- כשמשתמשים בשיטת המיקרוגל, איך אוכל למנוע מהגבינה לזלוג מהכריך?מניחים את הגבינה באמצע הלחם. יתכן שתצטרך להשתמש בפחות גבינה, או לקפל אותה אם היא מהסוג המעובד.
- איך משיגים כריך גבינה צלוי שהוא נחמד וקרמי?השתמש בגבינה שנמסה היטב ובעלת כמות שומן ראויה. גבינות מופחתות או גבינות עם לחות נמוכה אינן נמסות במיוחד. וודא שאתה מטגן אותו מספיק זמן.
- כמה גבינה עלי לשים?כמה שתרצה, אבל שתי פרוסות אידיאליות. למשל, אני משתמש יותר בגלל שאני אוהב גבינה, אבל זה נהיה מכריע בשלב זה (אני מוסיף שש פרוסות).
- כמה חמאה דרושה לשם כך?אתה רק באמת צריך מספיק כדי למעט דק צד אחד של כל פרוסת לחם, אבל אתה יכול להשתמש יותר אם אתה רוצה.
- באילו סוגי גבינה אוכל להשתמש בכריך גבינה בגריל 5 כוכבים?מרבית כריכי הגבינה הצלויות מיוצרים עם סוג גבינה בודד, אך ניתן להשתמש בשני סוגי גבינה או יותר לגיוון וטעם נוספים. להלן האפשרויות הפופולריות ביותר עבור כריכי גבינה בגריל: קולבי, אירופאי, מונטריי ג'ק, שוויצרי וצ'דר. אתה יכול גם לנסות את כל הדברים הבאים עבור משהו ייחודי יותר: פרמזן, מוצרלה, רומנו, פטה, גורגונזולה, פרובולונה, גאודה וגבינה כחולה.
- האם אוכל להשתמש בגבינה מגורדת?כן אתה יכול. זה טוב באותה מידה, והגבינה נמסה מהר יותר.
- אתה יכול להכין כריך כזה בתנור?אתה בהחלט יכול. השתמש בהגדרת תנור הטוסטר והמתן תחילה לחימום התנור.
- נגמרה לי הגבינה. מה עלי לעשות עתה?יכול להיות שיש לך מזל. למרבה הצער, קשה מאוד להכין גבינה על הגריל ללא גבינה. אתה צריך ללכת לקנות עוד גבינה.
- בכל פעם שאני מנסה את שיטת המחבת, הלחם נתקע למחבת, אם כי שמתי חמאה על הלחם. מה אני עושה לא נכון?ייתכן שהחום יהיה גבוה מדי, מה שהופך את החמאה להמיס ולהישרף לפני שהיא תעשה את עבודתה.
תגובות (7)
- העובדה שאפשר להשתמש רק במחבת רגילה עזרה.
- אני לא יודע איך לעשות את זה אבל זה עזר.
- עבודת הגבינה כדבק לירקות באמת עזרה.
- המדריך הזה היה תמציתי ועזר מאוד. תודה!
- זה היה ממש כיף, וזה יצא נהדר!
- לא ידעתי איפה עלי לבשל או אם אוכל להוסיף תוספות אחרות, תודה!
- פשוט הייתי זקוק למתכון פשוט.
