איך מכינים קערות ביסקוויט?
כדי להבטיח שהתנור שלך יהיה חם מספיק כדי לאפות את קערות הביסקוויטים, חשוב לחמם את התנור מראש.
ביסקוויטים הם צד טעים המשתלב היטב עם כל כך הרבה מנות, כמו מרק לבבי או עוף מטוגן קלאסי. אם אתה רוצה לקחת את הביסקוויטים לשלב הבא, יתכן שהגיע הזמן לנסות להפוך אותם לקערות. על ידי אפיית הביסקוויטים על תבנית מאפינס או רמקין שיעזרו להם לעצב אותם לצורת קערה, תוכלו ליצור מיכלים טעימים ואכילים עבור הצ'ילי האהוב עליכם, חשיש ארוחת הבוקר או תבשיל תפוחי אדמה. החשוב מכל, תוכלו לערבב את בצק הביסקוויטים מ מגרדים או משתמשים בפחית בצק בקירור מהמכולת, כך שתוכלו קערות ביסקוויטים בכל פעם שמצב הרוח מכה.
קערות ביסקוויט מאפס
- 2 כוסות (240 גרם) תערובת אפיית ביסקוויטים
- 0,67 כוס (158 מ"ל) חלב מלא
- 0,5 כפית (1 גרם) פלפל קאיין
קערות ביסקוויט מבצק בקירור
- 1 16,3 גרם (462 גרם) יכול לבצק ביסקוויטים בקירור
שיטה 1 מתוך 2: ערבוב קערות ביסקוויט מאפס
- 1חממו את התנור. כדי להבטיח שהתנור שלך יהיה חם מספיק כדי לאפות את קערות הביסקוויטים, חשוב לחמם את התנור. הגדר את הטמפרטורה ל- 232°C, ואפשר לה להתחמם באופן מלא.
- עקוב אחר התנור שלך כדי שתדע מתי הוא מגיע לטמפרטורה הנכונה. רוב הדגמים יצפצפו ו / או יהבהבו מנורת חיווי כדי להתריע בפניכם.
- 2שלב את תערובת האפייה, החלב ופלפל הקאיין. הוסף לקערה גדולה 2 כוסות (240 גרם) של תערובת אפיית ביסקוויטים, 0,67 כוס (158 מ"ל) חלב מלא, ו 0,5 כפית (1 גרם) פלפל קאיין. מערבבים את החומרים יחד עד לאיחוד מלא ונוצר בצק.
- תוכלו להשתמש בתערובת אפיית ביסקוויטים בחנות, כמו ביסקוויק, או להשתמש בגרסה ביתית משלכם.
- 3מעבירים את הבצק למשטח מקומח ולשים. לאחר שהבצק נוצר, העבירו אותו למשטח מקומח מעט. השתמש בידיים נקיות כדי ללוש את הבצק שלוש עד ארבע פעמים.
- היזהר לא לעבוד יתר על המידה על הבצק, אחרת אתה עלול להשלים עם קערות ביסקוויט קשוחות.
- 4מחלקים את הבצק ומרדדים את החלקים החוצה. לאחר שלישה את הבצק השתמש בידיים שלך כדי להפריד את הבצק לשש חתיכות שוות. בעזרת מערוך מרדדים כל חלק לעיגול 15,20 ס"מ (15 ס"מ).
- אם אין לכם מערוך, תוכלו להשתמש בבקבוק יין, תרמוס, צנצנת זכוכית או חפץ כבד ועגול אחר כדי לרדד את הבצק.
כדי להבטיח שהתנור יהיה חם מספיק כאשר קערות הביסקוויטים מוכנות, עליך לחמם את התנור מראש. - 5הופכים תבנית מאפינס ומשמנים אותה. לכוסות הביסקוויטים תזדקקו לתבנית מאפינס עם לפחות 6 כוסות. הפוך את התבנית והשתמש בתרסיס לבישול שמן צמחי כדי לשמן את החלק התחתון של כוסות המאפינס.
- אתה יכול להשתמש בחמאה לשמן את תבנית המאפינס אם אתה מעדיף.
- 6לחץ על הבצק על הכוסות ההפוכות. לאחר ששמנו את תחתית תבנית המאפינס, הניחו את עיגולי הבצק על גב כוסות המאפינס. לחץ על הבצק סביב כל כוס ליצירת צורת קערה.
- אם אתה מגלה שהבצק נדבק לידיים שלך כשאתה מנסה לעצב אותם על תבנית המאפינס, אבק מעט את עורך בקמח.
- 7אופים את קערות הביסקוויטים עד להזהבה. כשהבצק בצד התחתון של תבנית המאפינס מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש. אפשר לקערות הביסקוויטים לאפות במשך 10 עד 12 דקות, או עד שהן בצבע חום זהוב בהיר.
- קערות הביסקוויטים יכולות להישרף די בקלות, לכן יש לפקוח עליהן מקרוב בזמן האפייה, במיוחד לקראת סוף זמן האפייה.
שיטה 2 מתוך 2: יצירת קערות ביסקוויט מבצק בקירור
- 1חממו את התנור. כדי להבטיח שהתנור יהיה חם מספיק כאשר קערות הביסקוויטים מוכנות, עליך לחמם את התנור מראש. הגדר את הטמפרטורה ל- 177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס), ותן לתנור להתחמם באופן מלא.
- 2הפוך כמה ראמקים על תבנית עם נייר אפייה ושמן. עבור קערות הביסקוויטים תצטרכו 8 ראמקיני 6 גרם (170 גרם). הופכים אותם על תבנית נייר אפייה גדולה, ומשתמשים בתרסיס בישול נון-סטיק לשימון גבם ודפנותם של הרמקים.
- אם אתה מעדיף, אתה יכול להשתמש בחמאה כדי לשמן את הרמקים.
- אם אתה מעדיף, אתה יכול להשתמש בתבנית מאפינס ולשמן את החלק האחורי של זה.
- 3מפרידים את הבצק לביסקוויטים אישיים. פתח פחית בצק ביסקוויטים בקירור 16,3 גרם (462 גרם) על פי הוראות האריזה. השתמש באצבעות נקיות כדי להפריד את הבצק ל -8 ביסקוויטים אישיים.
- אם הבצק נדבק לידיים, אבקו אותם מעט בקמח כדי להקל על הטיפול בבישקוטים.
אפשר לקערות הביסקוויטים לאפות במשך 10 עד 12 דקות, או עד שהן בצבע חום זהוב בהיר. - 4מרדדים את חלקי הבצק לעיגולים. כשהבצק מופרד ל -8 חלקים, השתמשו במערוך כדי לרדד כל אחד מהם על משטח מקומח קלות. עבדו כל חתיכת בצק לעיגול של 12,70 ס"מ (13 ס"מ).
- זה עוזר לאבק מעט את המערוך בקמח לפני שמגלגלים את הבצק.
- 5מעצבים את הבצק סביב הרמקים. לאחר שרדדתם את בצק הביסקוויטים, הרימו כל עיגול והניחו אותו על גב אחד הרמקים. השתמש באצבעותיך כדי ללחוץ בעדינות על הבצק מסביב לרמקין ליצירת צורת קערה.
- היזהר שלא לקרוע חורים בבצק בזמן שאתה מעצב אותו סביב הרמקים. אם כל אלה מתרחשים, השתמש באצבעותיך כדי לאטום אותן סגורות בכדי שהקערה תישאר בטקט.
- 6אופים את קערות הביסקוויטים עד להזהבה. לאחר שעיצבתם את כל בצק הביסקוויטים על גבם של הרמקים, הניחו את דף העוגיה עליו הם נמצאים בתנור שחומם מראש. הניחו לעוגיות לאפות כ- 14 דקות, או עד שהן משחימות קלות.
- אם אתה משתמש בבצק ביסקוויטים קפוא, הקפד לאפשר לו להפשיר לפחות 30 דקות בטמפרטורת החדר ולאפות אותם במשך 16 עד 18 דקות.
- 7גמור.
- מצננים את קערות הביסקוויטים לפני המילוי. לא משנה איזה סוג קערות ביסקוויטים מכינים, חשוב לאפשר להם להתקרר לפני שממלאים אותם. השאירו אותם על תבנית המאפינס או הרמקים למשך כ -3 דקות. לאחר מכן, השתמש באצבעותיך כדי להסיר אותם בזהירות, והניח אותם על צלחת או מתלה להתקרר למשך 3 עד 5 דקות נוספות.
- אם אתה רוצה שקערות הביסקוויטים יהיו חמות כשאתה מוכן לאכול אותן, הניח אותן על דף נייר עוגיה, כיסה אותן בנייר כסף והכניס אותן לתנור שהוגדר לחימום.
- מוסיפים מרק לקערות. קערות ביסקוויטים מהוות מיכל אידיאלי למרק האהוב עליכם. בפרט, הם עובדים היטב עבור מרקים עבים ולבבים, צ'ילי ותבשילים כאלה.
- דאגו להניח את קערת הביסקוויטים על צלחת לפני שממלאים אותה במרק. אם המרק נוזלי מאוד, הוא עלול להשרות דרך הביסקוויט ולחלחל החוצה כדי שתרצו להגן על השולחן.
עבור קערות הביסקוויטים תצטרכו 8 ראמקיני 6 גרם (170 גרם). - השתמש בקערות לארוחת הבוקר. ביסקוויטים מוגשים לרוב כארוחת הבוקר, כך שהם יכולים לעבוד היטב כדי להפוך את הארוחה הראשונה של היום לקצת יותר מיוחדת. מלא אותם בסוג הביצים האהוב עליך, נקניק קצוץ, פרוסות בייקון ו / או קוביות צ'יפס לקוביות לארוחת בוקר משביעה.
- ביסקוויטים לארוחת בוקר מוגשים לרוב עם רוטב כפרי, לכן כדאי להוסיף כף מעל הקערה כשתסיימו למלא אותה.
- הכינו תוספת עם תפוחי אדמה. ביסקוויטים מהווים צד אידיאלי לארוחת הערב, כך שתרצה לשלב אותם עם המתכון האהוב עליכם לתפוח אדמה כדי להכין תוספת בולטת. כף מעט פירה, תפוח אדמה או גרטן, או תפוחי אדמה מסולסלים לתוך הקערות כדי להגיש לצד מנת הבשר האהובה עליך.
- אפשר להכין גם תפוחי אדמה טעימים פעמיים בקערות הביסקוויטים. אופים את תפוחי האדמה ומערבבים אותם עם גבינה, חמאה, שמנת חמוצה וחלב ליצירת תערובת שמנת. כף את התערובת לתוך הקערות, וחמם אותן מתחת לפלטה במשך 2 עד 4 דקות, או עד שהגבינה נמסה ונוצרת קרום מעל.
- קערות ביסקוויטים הם מתכון נהדר להכין עם ילדים. בזמן שאתה צריך לפקח על השימוש שלהם בתנור, הם לא יזדקקו לעזרה רבה ביצירת בצק הביסקוויטים על תבניות המאפינס או הרמקים.
- בנוסף למרקים ולצ'ילי, כדאי למלא את קערות הביסקוויטים שלך בבשר טאקו או ג'ו מרושל במקום מעטפת הטאקו הרגילה, הטורטייה או הלחמנייה.
קערות ביסקוויט מאפס
- קערה גדולה
- כף עץ
- מערוך
- פח מאפינס
- תרסיס בישול נונסטיק
קערות ביסקוויט עם בצק בקירור
- 8 ראמקים
- תרסיס בישול נונסטיק
- תבנית אפייה
- מערוך
קרא גם: איך מכינים עוגיות של בלילת עוגה?
