איך מכינים ביסקוויטים של שיבולת שועל וקוקוס?
ביסקוויטים שיבולת שועל וקוקוס (עוגיות) אלה פשוטים ומהירים להכנה.
ביסקוויטים שיבולת שועל וקוקוס (עוגיות) אלה פשוטים ומהירים להכנה. הגודל הקטן של הביסקוויטים האלה מכין חטיפים נהדרים. אתה יכול להגיש את אלה במסיבות; במיוחד חג המולד שכן הקוקוס מעל נראה כמו שלג. שתפו ותהנו מהביסקוויטים עם המשפחה והחברים! עבור למטה לשלב 1 כדי להתחיל.
מוסיפים לקערה עם הקמח את אבקת האפייה, המלח, שיבולת השועל והקוקוס המיובש ומערבבים בעדינות.
הערה: המונח "ביסקוויטים" במאמר זה מתייחס למונח הבריטי / אוסטרלי, ולא למונח הצפון אירופי של ביסקוויטים רכים הדומים יותר לסקונס.
מכין כ- 30 ביסקוויטים קטנים
- חמאה מומלחת 100 גרם (3,5 oz), בטמפרטורת החדר
- סוכר חום (100 גרם)
- סוכר לבן 50 גרם (1,75 עוז)
- 1⁄4 כפית תמצית וניל
- ביצה 1
- אם אינך רוצה להשתמש בתמצית וניל, השתמש ב -2 כפיות סוכר וניל, תוך השמטת הביצה.
- 0,75 כוס קמח רגיל
- 1 כפית אבקת אפייה
- השתמש בקמח לגידול עצמי במקום בקמח רגיל אם אינך רוצה להשתמש באבקת אפייה.
- קורט מלח
- ½ כוס שיבולת שועל או שיבולת שועל מגולגלת
- 2⁄3 כוס קוקוס מיובש
- קוקוס מיובש במיוחד לקישוט.
- 1חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס).
- 2מקציפים יחד (בעזרת מקצף יד חשמלי) בקערה קטנה את החמאה, הסוכר החום, הסוכר הלבן, תמצית הווניל והביצה. מקציפים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. וודאו שהכל מופץ באופן שווה.
- זכור להשמיט את הביצה אם אתה משתמש בסוכר וניל.
- 3מנפים את הקמח לקערה אחרת. וודא שאתה מאפשר לאוויר להיכנס לקמח. בעת הניפה יש להחזיק את המסננת כ -20 ס"מ (20 ס"מ) מהקערה. אם אתה מחזיק אותו גבוה מדי, בסופו של דבר תאבד מעט קמח.
- 4מוסיפים לקערה עם הקמח את אבקת האפייה, המלח, שיבולת השועל והקוקוס המיובש ומערבבים בעדינות. וודאו שהוא משולב היטב. הימנע מערבוב החומרים יחד יותר מדי מכיוון שהקמח עלול להתגבש שוב והביסקוויט לא יהיה קליל.
- 5מערבבים את התערובת היבשה לתערובת החמאה. השתמש בכף עץ או במרית סיליקון לקיפול התערובת יחד. המשיכו לערבב עד שהכל התאחד לחלוטין.
- בשלב זה התערובת שלך עשויה להיות יבשה מעט. הוסף כמות קטנה של חלב כדי לעזור לו להתאחד.
- 6מרפדים תבנית אפיה בנייר אפייה (נייר אפייה). ודא שאתה לא משתמש בנייר אפייה משומן כמו שזה לא מתאים לאפיית נייר ביסקוויטים אפייה לא יכול לעמוד בחום גבוה.
- 7גורפים את תערובת הביסקוויטים עם כפית ומניחים כל חתיכת בצק על נייר האפייה. וודא שאתה משאיר הרבה מקום בין כל ביסקוויט כיוון שהביסקוויטים יתרחבו. לא תרצה שיהיה לך ביסקוויט ענק אחד.
- 8מפזרים את הקוקוס המיובש הנוסף על הביסקוויטים ומכניסים את המגש לתנור לאפייה של כ -10 דקות. אם אפשר, הניחו את הביסקוויטים על המדף האמצעי בתנור. זכור לראות את הביסקוויטים בזהירות רבה כדי לוודא שהם לא נשרפים.
- 9הוציאו את המגש מהתנור והעבירו את הביסקוויטים לרשת קירור. היזהר בעת ביצוע פעולה זו מכיוון שהתנור יהיה חם למדי. השתמש במגבת תה או כפפה לתנור כדי להחזיק את המגש בזמן שאתה מוציא אותו.
- 10הניחו לביסקוויטים להתקרר מספר דקות לפני ההגשה. תהנה!
- מומלץ לראות את הביסקוויטים כל הזמן בזמן הבישול מכיוון שהם יכולים להישרף מהר מאוד.
- זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לתנור ולעובי הביסקוויטים שלך.
- אתה יכול לשטח מעט את הביסקוויטים אם אתה מעדיף אותם רחבים יותר. רק זכרו להשאיר יותר מקום ביניהם.
- אבק מעט אבקת סוכר (אבקת סוכר) מעל הביסקוויטים לאחר שסיימו להתקרר לקבלת מתיקות נוספת.
- לאחר האפייה השאירו את דלת התנור מעט פתוחה לזמן מה בכדי לאפשר לה להתקרר.
- לפני שמתחילים במתכון, הוציאו את הביצה מהמקרר ואפשרו לה להפוך לטמפרטורת החדר.
- קערה בינונית-גדולה
- קערה קטנה
- מקצף יד חשמלי
- מסננת או מסננת דקה
- מגש אפייה
- נייר אפייה (נייר קלף)
- כפית
- מדף קירור
קרא גם: איך מכינים עוגיות עץ חג המולד?
שאלות ותשובות
- האם אני יכול פשוט להשתמש בסוכר לבן במקום חום?סוכר לבן מקנה טעם שונה במקצת מסוכר חום ועשוי להשפיע על הטעם הכללי של המנה, אך אם אתה בסדר עם זה, אז בטוח.
