איך לאחסן דלעת ספגטי?
לאחסון דלעת ספגטי שלמה, שמור אותה באזור קריר וחשוך עד 3 חודשים או בטמפרטורת החדר עד חודש. לאחר שחתכתם את הדלעת, עטפו את החלקים היטב בניילון או הניחו אותם בכלי אטום. לאחר מכן, אחסן את החלקים העטופים במגירה נשלטת הלחות במקרר שלך למשך כ -5 ימים. תוכלו גם לאחסן דלעת מבושלת בכלי אטום במקפיא שלכם למשך 6-8 חודשים! לקבלת טיפים נוספים על הטמפרטורה והלחות האידיאליים לאחסון דלעת, המשך לקרוא!
אחסן דלעת ספגטי שלמה, גולמית במזווה, דלעת גולמית שנחתכת במקרר, ודלעת מבושלת במקפיא.
אם אתם חובבי פסטה אבל אתם רוצים לצמצם קלוריות, דלעת ספגטי היא אלטרנטיבה טעימה ובריאה שכדאי לנסות. עם זאת, ייתכן שלא תדעו את הדרך הטובה ביותר לאחסן אותו אם אתם חדשים בירק. אחסן דלעת ספגטי שלמה, גולמית במזווה, דלעת גולמית שנחתכת במקרר, ודלעת מבושלת במקפיא.
שיטה 1 מתוך 3: קטיף ואחסון דלעת ספגטי שלמה
- 1בחר סקווש בעל עור קשה וללא פגמים. כשאתה בוחר את דלעת הספגטי שלך לאחסון ואכילה, ודא שהעור עבה, קשה, בצבע כהה וללא כתמי עובש או חבורות. בין אם אתה קוטף דלעת בחנות מכולת או מחוץ לגינה שלך, חשוב שהעור ייראה בריא. אחרת, הדלעת שלך תירקב במהירות ותהיה בלתי אכילה.
- 2שמור את הדלעת ללא כיסוי באזור קריר, כהה ויבש למשך עד 3 חודשים. שטח האחסון האידיאלי עבור כל, סקווש גלם הוא אזור חשוך, קריר כגון ארון, מזווה, או בארון. אם אתה יכול לשמור על שטח האחסון בין 55 ל 16 מעלות צלזיוס (13 ו 16 מעלות צלזיוס), אז זה עשוי להימשך עד 3 חודשים מבלי להיות רע.
- שמור על הלחות בין 50% ל -70% על מנת להימנע עוד יותר מריקבון.
- דאג לבדוק את הדלעת לפחות שבועית כדי לוודא שהיא לא הלכה רע.
- 3אחסן את הדלעת בטמפרטורת החדר עד חודש. יתכן שלא תצליח להחזיק את הדלעת במקום חשוך שבו נשלטת הטמפרטורה והלחות. אם זה המקרה, הסקווש עדיין יכול להימשך כחודש אם הוא לא מכוסה ומאוחסן בטמפרטורת החדר, או 20 מעלות צלזיוס (20 מעלות צלזיוס).
- במידת האפשר, הימנע מאחסון הדלעת באזורים לחים במיוחד.
תוכלו גם לאחסן דלעת מבושלת בכלי אטום במקפיא שלכם למשך 6-8 חודשים! - 4מחק את הדלעת שלך אם היא רכה או דולפת במיוחד. אם תבדוק את הדלעת שלך ותבחין שהעור התרכך משמעותית, ייתכן שהגיע הזמן לזרוק אותו. יתכן שתבחין בכך שהוא דולף נוזלים אם זה כבר לא בטוח לאכילה וצריך להיפטר ממנו.
שיטה 2 מתוך 3: קירור דלעת ספגטי חתוכה
- 1עוטפים את החלקים היטב בניילון. אם כבר חתכתם, בישלתם ואכלתם חלק מדלעת ספגטי, תרצו לאחסן את יתרתו במקרר. עוטפים כל חתיכת דלעת ביסודיות בניילון לפני שמכניסים אותה למקרר. זה יבטיח שאף אוויר לא יגיע לדלעת.
- אתה יכול גם לשים את החלקים במיכל טופרוואר אם אין לך ניילון.
- 2שים את החלקים העטופים במגירה נשלטת הלחות. הסקווש לחתוך יחזיק מעמד הרבה זמן אם הוא נשמר מגירה מבוקרת לחות, במקום על מדף במקרר. דלעת דורשת רמת לחות נמוכה יותר מירקות רבים אחרים, ולכן שמירה על אותה בסביבה מעט פחות לחה אמורה לחולל שינוי.
- 3שמור את החלקים בקירור עד 5 ימים. מכיוון שהסקווש נחתך, הוא לא יישאר טוב כל עוד דלעת שלמה הייתה. חתיכות הדלעת שלך יישארו טריות במקרר עד שהן שם במשך 5 ימים או יותר.
עם זאת, אתה לא צריך לאכול דלעת ספגטי שבושלה ונשארת קפואה יותר מ- 8 חודשים. - 4מבשלים ואוכלים את הדלעת. לפני שחמשת הימים מסתיימים, בישלו ואכלו את שאר חלקי הדלעת שלכם. ניתן לבשל את הדלעת במספר דרכים, כולל הרתחה על הכיריים, בישול איטי בסיר חרס, או צלייה בתנור.
- 5זרקו את הדלעת אם היא עובשת ו / או מסריחה. אם אתה פותח את המקרר שלך כדי להוציא את הדלעת שלך ואתה שם לב שיש לו כמה כתמים "מטושטשים" לבנים, שחורים, ירוקים או כחולים, סביר להניח שהוא עובש. אם אינך רואה סימני עובש אך פורש את הפלסטיק ומריח ריח רע, עליך עדיין לזרוק את הדלעת. אלה סימנים לכך שהסקווש כבר לא בטוח לאכילה.
שיטה 3 מתוך 3: הקפאת דלעת ספגטי מבושלת
- 1הכניסו לדלעת מבושלת למקפיא. אם כבר חתכתם ובישלתם את הדלעת אך נשאר לכם מעט, עדיף לאחסן אותה במקפיא. מכניסים את הדלעת המבושלת לשקיות מקפיא מפלסטיק ואוטמים אותם לפני האחסון.
- אם אתם מתכננים לאכול אותו במוקדם ולא במאוחר, הדלעת המבושלת שלכם צריכה להיות גם בסדר אם רק תישמרו במקרר יום-יומיים לפני החימום והאכילה.
- 2להפשיר את הדלעת באופן חלקי כשאתה מוכן לאכול אותה. כשאתה מוכן לחמם מחדש ולאכול את הדלעת, העבר אותה מהמקפיא למקרר ושמור אותה שם למשך כמה שעות. תן לו להפשיר לפחות באופן חלקי, אבל לא לכל אורך הדרך, אחרת זה יכול להיות בעל מרקם דשא כשאתה מחמם אותו מחדש.
- תן לדלעת להפשיר מספיק זמן עד שהיא מתרככת, אבל היא עדיין קרה מאוד למגע.
אם כבר חתכתם, בישלתם ואכלתם חלק מדלעת ספגטי, תרצו לאחסן את יתרתו במקרר. - 3אדים את הדלעת למשך כ -5 דקות. לאחר שהדלעת הפשרה קצת, אדים אותו בסל ספינת קיטור על הכיריים במשך כחמש דקות כדי שיהיה רך, אך גם יציב.
- 4אכלו את הדלעת תוך 6-8 חודשים. הדלעת המבושלת שלך תישאר במקפיא למשך מספר חודשים. בין אם מפשירים, מחממים ואוכלים אותו לאחר הקפאתו למשך שבוע או 5 חודשים, הוא עדיין צריך להיות טעים ובטוח לבלוע. עם זאת, אתה לא צריך לאכול דלעת ספגטי שבושלה ונשארת קפואה יותר מ- 8 חודשים.
- 5מחק דלעת שהיא עובש או מסריח. אם אתה מבחין בעובשנות או בריח רע שמגיע מהדלעת שלך כשהוא עדיין קפוא או לאחר שהפשיר חלק, זרק אותו. סביר להניח כי דלעת הספגטי שלך כבר לא בטוחה לאכילה ויש להיפטר ממנה.
קרא גם: כיצד לבחור ולאחסן נבטי בריסל?
