איך מכינים בולו קוג'ו?
הדרך להגיש את העוגה הזו היא על ידי חיתוך בולו קוג'ו לרסיסים דקים; זה מספיק מכיוון שהטעם מתוק מאוד.
בולו קוג'ו, או עוגה ירוקה, היא אחת העוגות הטעימות שנמצאות בדרום סומטרה. בולו קוג'ו מוגש בדרך כלל באירועי תרבות כמו למאראן (אירוע הצעה), מנטו נגונדו (קבלת פנים לבית או למשפחה של הבן או הבת) ויאסינאן (קרא אירוע מקודש של הקוראן). עם זאת, זה יכול להיות מוגש כארוחת בוקר או כארוחה עם תה אחר הצהריים. הדרך להגיש את העוגה הזו היא על ידי חיתוך בולו קוג'ו לרסיסים דקים; זה מספיק מכיוון שהטעם מתוק מאוד.
- 2 ביצים
- 300 גרם סוכר
- 500 גרם קמח מלא
- 1 מארז מרגרינה 300 גרם
- 500 מ"ל חלב קוקוס
- 3 כפות צבע מאכל ירוק
חלק 1 מתוך 2: חימום החמאה וחלב הקוקוס
- 1ממיסים את המרגרינה על אש בינונית גבוהה. מסירים מהאש ויוצקים לקערה.
- 2יוצקים את חלב הקוקוס לתבנית אחרת. מחממים, מערבבים לעיתים קרובות ולאט. אל תתנו לזה להתכרבל.
חלק 2 מתוך 2: הכנת בלילת העוגה
- 1הוסיפו 2 ביצים לקערת המיקסר להקציף היטב עד לקבלת מרקם חלק.
- 2מוסיפים סוכר לאט לאט. מערבבים מדי פעם.
- 3מוסיפים את הקמח. מערבבים את הבלילה לתערובת אחידה.
- 4יוצקים פנימה את חלב הקוקוס המחומם. מערבבים היטב
- 5יוצקים את המרגרינה המומסת.
- 6מוסיפים את צבע המאכל. מערבבים עד שהוא מופץ באופן אחיד לאורך בלילת העוגה.
הבולו קוג'ו מוכן לאכילה! - 7יוצקים את הבלילה לאט לתבנית העוגה.
- 8אדים את העוגה עד שהיא מבושלת. בדקו את העוגה מדי פעם על ידי תקיעת קיסם או שיפוד בעוגה. אם היא יוצאת נקייה, העוגה נגמרת.
- 9אחרי שהעוגה התאדה, פורסים ומגישים אותה חם. הבולו קוג'ו מוכן לאכילה!
- 2 צלחות קטנות
- כף או כלי ערבוב
- קערת ערבוב גדולה
- תבנית עוגה (20 ס"מ רוחב)
- ספינת קיטור (חייבת להיות גדולה מספיק כדי להתאים לתבנית העוגה)
קרא גם: איך מכינים יאקיסובה?
