איך מכינים תפוח אדמה 65?
מה שידוע בוודאות, הוא שתפוח אדמה 65 הוא ממש טעים!
חיפוש מהיר באינטרנט לא יפתור את התעלומה כיצד בדיוק קיבלה המנה הזו את שמה. מה שידוע בוודאות, הוא שתפוח אדמה 65 הוא ממש טעים! השתמש בו לליווי כל בשר מבושל, הגש כמנה ראשונה או הכין קארי ירקות לאכילה לצד המנה ההודית הזו.
- 5 תפוחי אדמה
- 3 בצלים
- 1,5 כוסות תבשיל טרי
- 0,5 כפית אג'ינומוטו
- 3 צ'ילי ירוק
- מלח לטעימה
- 0,75 כפית אבקת צ'ילי אדומה
- שמן, מספיק לטגן עמוק
- 2 כפות קמח גרם
- 0,25 כפית אבקת אפייה
- 0,25 כפית אבקת גארם מסאלה
- 1מבשלים תפוחי אדמה בסיר לחץ עד שנשמעת שריקה אחת או כשהיא חצי מבושלת. לחלופין, מרתיחים תפוחי אדמה קלופים וקצוצים.
- 2מקלפים את העור החיצוני וקוביות לקוביות גדולות אם בישלתם את תפוחי האדמה בזמן.
- 3בוזקים מעט מלח, אבקת אפייה וקמח גרם על תפוחי האדמה.
- 4מטגנים בשמן עמוק עד לקבלת צבע חום בהיר. הניחו בצד.
- 5קושרים תבניות בבד מוסלין נקי ותלו אותו עד לניקוז מים ממנו.
- 6הסר את גבינת הקורד מהבד והקציף אותה בעזרת כף עד שהיא הופכת רכה.
בוזקים מעט מלח, אבקת אפייה וקמח גרם על תפוחי האדמה. - 7חותכים בצל לחתיכות ארוכות ". חותכים צ'ילי ירוק לשניים לאורך.
- 8מחממים 2 כפות שמן ומטגנים צ'ילי ובצל יחד עם אג'ינומוטו.
- 9מוסיפים את הקלתית המוקצפת כשהתערובת מזהיבה.
- 10מפזרים מלח, אבקת צ'ילי ואבקת גאראם מסאלה.
- 11מטגנים על להבה בינונית / מחממים תוך ערבוב מתמיד עד להפרדת השמן.
- 12הוסיפו תפוחי אדמה מטוגנים עם מעט מים במידת הצורך.
- 13מרתיחים מספר דקות ומגישים חם.
קרא גם: איך להכין נאנה ואמריצרי קולצ'ה?
שאלות ותשובות
- מה זה קורד ומה זה גהי?קורד זהה ליוגורט וגהי הוא חמאה מובהרת. אתה יכול להכין גהי משלך בבית על ידי המסת מקל של חמאה והעלאת השומן מלמעלה. תנו לשאריות החמאה לשבת מעט ויהיה לכם גהי!
- אם אין לי כרס, במה אשתמש?ניתן להוסיף עגבנייה במקום קורד כי מכיוון שיש לה טעם דומה. עגבניות ושמן גם הם טעימים מאוד.
