איך פותחים פיסטוקים?
כשאתה בחוץ ויש לך פיסטוקים שאתה רוצה לפתוח, אתה יכול אפילו להשתמש בסלע או משהו דומה.
פיסטוקים מכינים חטיף טעים והם משמשים במתכונים רבים ושונים, כמו כבש פיסטוק וקליפת עשבים או גלידת פיסטוק ביתית. לרוב, הפיסטוקים שאתה קונה מהחנות עדיין יהיו בקליפות שלהם, מה שיכול לגרום להם להיות מעט מסובכים לפתיחה. במקום להרוס את השיניים או לפגוע בציפורניים בנסיון לחטט אותן, השתמש בפריטים אחרים כדי לפצח את הקליפות, כמו סכין כיס, מטבע או מכבש שום.
שיטה 1 מתוך 3: פתיחת פיסטוקים שכבר סדוקים
- 1השתמש באגודל כדי לפצח לגמרי את הקליפה אם יש פער רחב. רוב הפיסטוקים בחנות בשלים ומוכנים לאכילה. כאשר אתה בוחן פיסטוק מופגז, התבונן אם אתה יכול לראות את הבשר הירוק של האגוז בין שני חצאי הקליפה. אם כן, פשוט לחטט את שני החצאים באמצעות האגודל. זה אמור לתת די בקלות ולהניב פיסטוק טעים מוכן לאכילה.
- כשמפגיזים פיסטוקים, כדאי שיהיו לפניך שתי קערות: אחת לקליפות שהושלכו ואחת לאגוז עצמו. בדרך זו תוכלו לשמור על קליפות נפרדות מהאגוזים.
- 2סובב מטבע בין חצאי הקליפה בכדי לשמור על ניקיון האצבעות. השתמש תמיד במטבע נקי (חטא אותו לפני השימוש בו אם אינך בטוח בניקיוןו) כדי לוודא שאתה לא מכניס בטעות חיידקים לפיסטוק שאתה עומד לאכול. הניחו את המטבע בין שני חצאי הקליפה וסובבו אותו כדי לשחרר את האגוז.
- כדי לנקות את המטבע שלך, שטפי אותו במים חמים וסבון כלים; קרצפי אותו בעזרת מברשת עם זיפים רכים כדי להסיר לכלוך או לכלוך.
- 3סדוקו פיסטוק בקושי שנפתח עם מעטפת פיסטוק נוספת. לפעמים תיתקל בפיסטוק שלא פתוח מספיק כדי שתוכל לגשת בקלות לאגוז. במקרה זה, חפש פתח דק שמראה רק הצצה לבשר הירוק שבתוכו. קח מחצית קליפה שהושלכה, הכנס את הקצה המחודד לסדק וסובב את הקליפה תוך כדי דחיפה קדימה לפיסטוק. תנועה זו צריכה לשמש כמנוף ולהכריח את שני החצאים זה מזה.
אזהרה: היזהר כאשר דוחפים את חצי הקליפה לפיסטוק. קצה הקליפה חד, ואתה יכול לחתוך את עצמך אם הקליפה מחליקה ופוגעת בידך.
השתמש באגודל כדי לפצח לגמרי את הקליפה אם יש פער רחב. - 4הכניסו את קצה הסכין או משהו דומה לסדק. כל דבר עם קצה דק יכול לשמש כדי להפריד בין שני החצאים זה מזה. רק היזהר כשאתה עובד עם חפצים חדים כדי שלא תפגע בעצמך בטעות.
- לשליטה הטובה ביותר, השתמש בסכין עם ידית קצרה. ידית ארוכה יותר עשויה להקשות על מיקום הסכין ולחטט את הקליפה בבטחה.
שיטה 2 מתוך 3: התמודדות עם פיסטוקים שלא נפרצו
- 1השתמש בלחץ עדין כדי לפצח את הקליפה בעזרת צנצנת או פחית. שים מגבת מעל האגוז כדי למנוע ממנו להתפשט לאחר שנסדקים אותו. ריסקו בעדינות את האגוז עם החלק השטוח של צנצנת, פחית או משהו דומה. ברגע שאתה שומע או מרגיש סדק, הפסיק להכות אותו כדי לא למעוך את האגוז.
- כשאתה בחוץ ויש לך פיסטוקים שאתה רוצה לפתוח, אתה יכול אפילו להשתמש בסלע או משהו דומה.
- 2סדוקו מספר אגוזים בבת אחת עם קרש חיתוך ומערוך. הניחו שכבה אחת של פיסטוקים על קרש חיתוך, וכסו את האגוזים במגבת נקייה. היכו את האגוזים בעזרת מערוך וחזרו על תנועה זו מעל קרש החיתוך כולו. מורידים את המגבת, מסירים את האגוזים הסדוקים, מחליפים את המגבת וחוזרים על הפעולה עד שכל האגוזים סדוקים.
טיפ: תחב את קצות המגבת מתחת לקרש החיתוך כדי למנוע מהפיסטוקים ליפול מהקצה.
- 3בחר מפצח אגוזים או מכבש שום לפיצוח קליפה סגורה. אפשרות זו מגנה על הדלפקים או השולחן שלך מפני כיוונים פוטנציאליים מהקליפה שנפגעת נגדה. סוחטים את קליפת הפיסטוק עד שהיא נסדקת ואז קוטפים ממנה את האגוז.
- אם אתה משתמש במשהו כמו מכבש שום, דאג לנקות אותו מראש כדי שהאגוזים שלך לא יריחו ולא יטעמו כמו שום.
לרוב, הפיסטוקים שאתה קונה מהחנות עדיין יהיו בקליפות שלהם, מה שיכול לגרום להם להיות מעט מסובכים לפתיחה. - 4השקיעו בפותחן פיסטוק כדי להפגיז במהירות הרבה פיסטוקים בבת אחת. מתכונים מסוימים דורשים כמות גדולה של פיסטוקים, וזה יכול לקחת זמן רב להפגיז את כולם. פיסטוק שנפתח יכול לקצר את זמן ההפגזה שלך, ולעזור לך להגיע לאפייה הרבה יותר מוקדם.
- פותחני פיסטוק עולים בדרך כלל בין 7,50 € ל 22 €, תלוי במותג. אתה יכול לקנות אותם באינטרנט או בחנות מוצרי הבית המקומית שלך.
שיטה 3 מתוך 3: אחסון פיסטוקים נפתחים
- 1מניחים את הפיסטוקים הלא קלופים בכלי נקי, יבש ואטום. השתמש בכלי פלסטיק עם מכסים או שקיות ניילון עם רוכסן לאחסון הפיסטוקים המפגזים שלך. ארוז אותם חזק ככל האפשר - זה לא יזיק להם להידחק בחוזקה. ככל שהאגוזים יבואו במגע פחות אוויר, כך הם ישמרו טוב יותר.
- הימנע משימוש במיכל ששימש בעבר לאחסון משהו עם ריח חזק, כמו בצל או שום. גם אם המכל נשטף, הריח השיורי עדיין יכול לחלחל מהמיכל לפיסטוקים.
טיפ: הימנע מלרטוב הפיסטוקים. לחות עלולה לגרום להם לגדול עובש, מה שיהרוס את האגוז לחלוטין ויגרום לכם לאבד את הקציר.
- 2שמור על פיסטוקים בטמפרטורת החדר למשך 2 עד 3 חודשים. אפשר להכניס את הפיסטוקים לארון או אפילו לשמור אותם על השיש או על גבי המקרר. רק וודאו שהם מאוחסנים בכלי אטום, ונסו להרחיק אותם מאור שמש ישיר כדי שלא יתייבשו.
- אם אתה מבחין בריחות מוזרים או שינוי צבע כשאתה פותח את המיכל, רוב הסיכויים שהאגוזים מתחילים להתקלקל וכדאי להיפטר מהם.
- 3אחסן פיסטוקים במקרר עד שנה. כדי להאריך את חיי הפיסטוקים שלך, שמור אותם במקום קריר, כמו במקרר או במרתף. אחסן אותם תמיד במיכל אטום ולא במשהו פתוח, כמו סלסלה.
- תייגו את התאריך על המיכל כדי שתזכרו לכמה זמן האגוזים יתאימו.
במקום להרוס את השיניים או לפגוע בציפורניים בנסיון לחטט אותן, השתמש בפריטים אחרים כדי לפצח את הקליפות, כמו סכין כיס, מטבע או מכבש שום. - 4הקפיאו פיסטוקים בבטחה עד 3 שנים. הכניסו את הפיסטוקים לשקית לבקפאה או למיכל פלסטיק. שמור אותם קפואים עד שתזדקק להם. כדי להפשיר אותם, פשוט השאר את האגוזים על השיש למשך 30 עד 40 דקות.
- שמור את האגוזים ליד החלק הקדמי של המקפיא כדי למנוע מהם להתפתח במקריב במקפיא.
- אם אתם ממש שונאים לפתוח פיסטוקים, חפשו כאלה שכבר הפגיזו. זו אפשרות נהדרת אם אתם זקוקים להרבה פיסטוקים למתכון ולא רוצים להקדיש זמן להפגיזם בעצמכם.
- פיסטוקים מכינים חטיף נהדר ונהנים מכ- 30 פיסטוקים תמורת 100 קלוריות בלבד.
פתיחת פיסטוקים סדוקים
- מטבע נקי
- אולר
התמודדות עם פיסטוקים שלא נפרצו
- צנצנת או פחית
- נקי מגבת כלים
- קרש חיתוך
- פריט כבד, כמו קליבר בשר או מערוך
- מפצח אגוזים או מכבש שום
- פותחן פיסטוק
אחסון פיסטוקים שנפתחו
- מיכלי אחסון אטומים
קרא גם: איך להפגיז אגוזי ברזיל?
