איך מכינים שוקופלאן?
לאחר מכן שמים את תערובת הקמח עם תערובת החמאה ומוסיפים כמחצית מהחלב.
שוקופלאן הוא קינוח טעים עם פלאן על גבי עוגת שוקולד טעימה. מאמר זה מציע לכם מתכון טעים לחלוטין להנאתכם.
- חמאה
- 0,5 כוס קייגטה
- 10 כפות חמאה, טמפרטורת החדר
- 2 כוסות סוכר
- 2 ביצה, טמפרטורת חדר
- 2,5 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתיה
- 0,67 כוס אבקת קקאו
- 2,5 כוסות חמאה
- 0,5 כוס רוטב קייגטה או קרמל
- 0,5 כוס אגוזי פקאן קצוצים
- 1 (12 גרם) יכול לאדות חלב
- 2 פחיות חלב מרוכז ממותק
- 8 גרם גבינת שמנת, טמפרטורת החדר
- 6 ביצים
- 2 כפות תמצית וניל
כעת הוסיפו למחבת חצי כוס קייגטה.
- 1צא מחבת. מצפים אותו קלות בחמאה.
- 2כעת הוסיפו למחבת חצי כוס קייגטה.
- 3מכניסים את הצרור לתבנית צלייה.
- 4מוסיפים את החמאה והסוכר בקערה ומערבבים עד שהתערובת תפוחה.
- 5ואז מקציפים פנימה את הביצה.
- 6הוציאו קערה נוספת ובה ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתיה והקקאו. לאחר מכן שמים את תערובת הקמח עם תערובת החמאה ומוסיפים כמחצית מהחלב.
- 7צאו מבלנדר ושלבו את החלב המרוכז, החלב המאודה, הביצים וניל וגבינת השמנת. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- 8מכניסים את תערובת העוגה לתבנית הצרורית. עכשיו שופכים את תערובת הפלאן מעל. מכסים אותו בנייר כסף.
- 9מוזגים מים רותחים לתבנית הצלייה.
- 10מכניסים את התבנית לתנור. מבשלים עד שהתערובת יציבה וקיסם יוצא שקוף. זה אמור לקחת כשעה.
- 11תן לו להתקרר לגמרי בתבנית שלו. מגרדים לאט סכין מסביב לקצה עד שהעוגה נראית כאילו היא תצא. הטה את העוגה בזהירות על צלחת והגיש.
- 12גמור.
- במקום להשתמש ב- cajeta תוכלו להשתמש בקרמל.
- חלק מהעוגה שחומה אז אל תחשבו שהיא שרופה והוציאו אותה מהתנור מוקדם מדי.
- פאן בונדט
- תנור אפיה
- מחבת צלייה
