איך מכינים פופארט פאי דלעת ביתי?

תארו לעצמכם לנגוס בקרום מתקתק ומתקתק מלא במילוי דלעת פיקנטי ומעליו זיגוג מייפל סוכר. ככה טועמים טארט פופ פאי דלעת. יתכן שהם עדיין לא הומצאו, אך בטוח שהומצאו במטבח שלך. מאמר זה ילמד אתכם שלב אחר שלב כיצד להכין פינוקים מתוקים אלה. פשוט התחל על ידי גלילה מטה לשלב הראשון!

עושה: 9 טארטים
אפייה: 30 דקות

רכיבים

מילוי

ביצה 1
פחית דלעת מחית אחת (0,75 כוס)
0,13 כפית ציפורן טחונה
0,25 כפית ג'ינג'ר טחון
0,25 כפית מלח ים
0,5 כפית קינמון טחון
0,33 כוס סוכר לבן

מאפה

1 כף סוכר לבן
2 כוסות קמח לכל מטרה, תוספת לאבק
1 כפית מלח כשר
1 כוס (2 מקלות / 8 גרם) חמאה לא מלוחה, קפואה ופרוסה
ביצה 1
2 כפות חלב מלא
מי ביצה מביצה אחת, להברשת בצק מאפה

זיגוג מייפל

1 כוס אבקת סוכר
2 כפות חלב מלא
2 כפיות סירופ מייפל (אופציונלי לטעם)

חלק 1 מתוך 4: הכנת המאפה

1

מערבבים את הסוכר, המלח והקמח לכל מטרה בקערה בינונית. השתמש במטרפת מתכת או בכף עץ כדי לערבב היטב חומרים יבשים. השתמש בתנועות מעגליות כדי למזג הכל יחד.
2

מוסיפים את החמאה הקרה ומועכים בעזרת חותך מאפה או עם הידיים. בצק המאפה חייב להיות נחמד ובצקי. במידת הצורך, נסה להשתמש במעבד מזון כדי להשתלב עוד יותר טוב. תן לו להתמזג עד שיהיה לח מאוד.
3

בצק ללוש. אבק את שטח הבישול שלך עם שאריות קמח נוספות. התחל ללוש את הבצק עד שהוא נוצר והופך לבצק מאפה אמיתי.
4

מניחים בצק בצד ומקררים. פיצלו את בצק המאפה לשני חלקים והניחו אותם בקערה גדולה. מכסים אותו בניילון או בנייר אלומיניום. תצטננו במקרר כחצי שעה, כיוון שקל יותר לאפות איתו בצק צונן. בזמן שהבצק מצנן עוברים לחלק השני כיצד להכין את מילוי הדלעת.

חלק 2 מתוך 4: הכנת המילוי

1

מחממים מחית ותבלינים במחבת או בסיר. הניחו מחבת או סיר על הכיריים והניחו את הכיריים על אש בינונית. זה יעזור להכניס טעם למילוי הדלעת שלך.
2

מוסיפים את שאר המרכיבים. הסר את המילוי מהאש וסגר את הכיריים. מוזגים מילוי ל 1-2 קערות והצטנן בזמן שאתם מכינים בצק פופ טארט.

חלק 3 מתוך 4: אפיית טארטים של פופ

1

חממו את התנור ל 177 מעלות צלזיוס או 177 מעלות צלזיוס.
2

מרדדים בצק בעובי של כ- 9x30 סנטימטרים. קמח שוב את אזור חלל הבישול שלך בעזרת מערוך כדי למתוח בצק מאפה. השתמשו בחותכן פיצה כדי להתחיל לחתוך מלבנים בכל מקום סביב הבצק.
3

מברישים מי ביצה על כל מלבן. הרטיבו את מברשת המאפה או המזלג במי ביצים והתחילו למרוח אותם על כל טארט פופ מלבני.
4

סגור את טארט הפופ שלך. הוציאו את מילוי הדלעת שלכם והניחו כף על פיסת בצק. סגור איתו עוד חתיכה מלבנית. מזלפים את הדפנות בכדי לעזור לטארט להיסגר. חזור על הפעולה עד שאין עוד בצק.
5

טארטים של צמרמורת ממש מהירים. מכניסים אותם למקרר לצינון של כעשר דקות.
6

אופים טארט פופ. הניחו אותם על מגש גדול ומשומן והניחו אותם שם בצד. מכניסים אותם לתנור ואופים אותם במשך שלושים דקות או עד שהקצוות מתחילים להזהיב.
7

שיהיה להם מגניב. מוציאים טארטים מהתנור ומשאירים אותם על צלחת להתקרר. בזמן שאתה ממתין, הכין את זיגוג המייפל בחלק הרביעי של מאמר זה.

חלק 4 מתוך 4: הכנת זיגוג המייפל והגשתו

1

מערבבים את כל החומרים לזיגוג מייפל בקערה קטנה. אתה יכול להשתמש במטרפה, בכף או במזלג. המשך להכות עד שהזיגוג מתחיל להיווצר.
2

התפשטות. השתמש במזלג או במברשת מאפה כדי לטבול את זיגוג המייפל על גבי טארט פופ.
3

תהנה!

השתמש במזלג או במברשת מאפה כדי לטבול את זיגוג המייפל על גבי טארט פופ.

טיפים

אחסן טארטים פופ במיכל אם יש לכם שאריות לשמירה על טריות הטארטים.
מפזרים אגוז מוסקט מעל טארטים לטעם חזק וחזק יותר.
אתה יכול להשתמש במתכון שלך למילוי דלעת כדי להפוך את הטארט של פופ פופ שלך למיוחד במיוחד.
טבלו את עמודי הפופ שלכם בשוקולד מומס והצטננו. אלה יכינו טארט פופ פאי דלעת שוקולד!
אין צורך לקרר טארטים של פופ אבל זה מקל על האפייה והעבודה איתם.
זיגוג המייפל הוא הכללה אופציונלית למתכון זה אם אתם בדיאטה, סובלים מסוכרת או סתם לא אוהבים את טארט הפופ שלכם יותר מדי מתוק. שים לב שהטארט פופ אולי לא טעים בלעדיו.

אזהרות

אין למרוח זיגוג מייפל על טארטים אם הם חמים. הזיגוג יימס ויספג בבצק המאפה. זה עלול לגרום לטארטים של פופ ספוג, שאף אחד לא אוהב!

דברים שתזדקק להם

מברשת בצק
כף
מזלג
צלחת
מחבת או סיר
מערוך
תנור אפיה
כיריים
קערה
ניילון או נייר אלומיניום

קרא גם: איך מכינים טוסט סרטנים משומשום?