איך מכינים חרדל דבש?
להכנת רוטב חרדל דבש קל בבית, שילבו בקערה 1⁄4 כוס דבש, 1⁄4 כוס מיונז, 1⁄4 כוס חרדל דיז'ון, 1 כף חומץ לבן וכפית פלפל קאיין. השתמש במטרפה לערבוב יסודי של המרכיבים יחד. לאחר מכן, שפכו את הרוטב למיכל אטום לאחסונו במקרר עד שבועיים. תיהנו מחרדל הדבש על עטיפות וכריכים, או השתמשו בו כמטבל לירקות ופינגר פוד! כדי ללמוד להכין רוטב חרדל דבש לסלטים, המשיכו לקרוא!
קצת מתוק, קצת חום - זה הסוד לרוטב חרדל מעולה. ולהקציף את עצמך בבית זה סופר קל. הכינו רוטב טבילה קלאסי כמו מהסוג שמקבלים במפרק המזון המהיר המועדף עליכם, או נסו ויניגרט חרדל דבש לזרוק עם סלט.
רוטב טבל חרדל דבש
- 1/4 כוס (59 מ"ל) של דבש
- 1/4 כוס (59 מ"ל) של מיונז
- 1/4 כוס (59 מ"ל) של חרדל דיז'ון
- 1 כף (15 מ"ל) חומץ לבן
- כפית אחת (4,9 מ"ל) פלפל קאיין
מכין 5 מנות
רוטב לסלט חרדל דבש
- 1/3 כוס (79 מ"ל) של שמן זית
- כוס אחת (240 מ"ל) דבש
- 1/2 כוס (120 מ"ל) של מחיטה מלאה או חרדל הקרקע גס
- 3 כפיות (15 מ"ל) מיץ לימון סחוט טרי
- 3 כפיות (15 מ"ל) שום טחון
מכין 16 מנות
שיטה 1 מתוך 2: הכנת רוטב טבל חרדל
- 1שלב את כל המרכיבים בקערת ערבוב קטנה. מקום 1/4 כוס (59 מ"ל) של דבש, 1/4 כוס (59 מ"ל) של מיונז, 1/4 כוס (59 מ"ל) של חרדל דיז'ון, 1 כף (15 מ"ל) של חומץ לבן, כפית 1 (4, 9 מ"ל) פלפל קאיין לתוך הקערה. וודאו שהקערה גדולה מספיק כדי שהמרכיבים לא יעלו על גדתם ברגע שתתחילו לבחוש.
- השתמש במיונז בחנות או הכין בעצמך עם ביצים, שמן זית וחומץ לחלופה רעננה יותר.
וריאציות חרדל דבשאם אתם אוהבים קצת יותר חום, השתמשו בחרדל פיקנטי במקום בחרדל דיז'ון. או מערבבים פנימה מעט רוטב חם.
לרוטב שמנת, הגדילו את כמות המיונז שתוסיפו.
אם אתם אוהבים אוכל הודי, הוסיפו קורט אבקת קארי לחרדל הדבש.
לקבלת רוטב חרדל דבש בריא יותר, החלף יוגורט יווני במיונז. זה יהפוך את הרוטב למעט יותר מסובך, אך גם יוריד את תכולת השומן ויגדיל את החלבון.
- 2השתמש במטרפה כדי לערבב את החומרים יחד. סובב את הקערה ביד אחת בזמן שאתה מקציף את הרוטב בתנועה מעגלית עם השנייה. המשך להכות עד שכל המרכיבים מתמזגים היטב.
- אם אין לך מטרפה, השתמש בקצות המזלג כדי לחקות את אותה תנועה.
- ניתן גם להשתמש בבלנדר לשילוב המרכיבים.
- 3מניחים את הרוטב בכלי אטום במקרר עד שבועיים. אטום את המיכל היטב כדי למנוע מחרדל הדבש להתקלקל מהר יותר. היפטר ממנו אם אתה רואה כתמי עובש או אם זה מתחיל להריח.
- יתכן שתצטרך לערבב את הרוטב ממש לפני השימוש בו אם הוא מופרד.
כיצד להשתמש ברוטב החרדל הדבש שלךבשר מרינדה בחרדל הדבש לפני הצלייה או האפייה.
השתמש בו בתור מטבל עבור שניצלונים, צ'יפס, כלבי תירס, ועוד.
דלל עם מעט מים לזרוק עם ירקות מעורבים.
מזלפים אותו בכיסוי לארוחת צהריים טעימה.
למרוח אותו על קרקרים או בייגלה.
ארזו את חרדל הדבש בצנצנות יפות כדי לתת במתנה.
שיטה 2 מתוך 2: יצירת רוטב סלט חרדל
- 1שלב את כל המרכיבים בצנצנת זכוכית 16 גרם (450 גרם). מוסיפים 1/3 כוס (79 מ"ל) של שמן זית, כוס 1 (240 מ"ל) של דבש, 1/2 כוס (120 מ"ל) של מחיטה מלאה או חרדל גס-קרקע, 3 כפיות (15 מ"ל) של לימון טרי סחוט מיץ, ו -3 כפיות (15 מ"ל) שום טחון לתוך הצנצנת. השתמש בצנצנת שיכולה להכיל לפחות 2 כוסות (470 מ"ל) נוזלים.
- צנצנת בנייה סטנדרטית תעבוד. אתה יכול גם להשתמש במיכל פלסטיק המכיל מכסה אטום.
מתכון חרדל תוצרת בית גסרכיבים:
6 כפות (89 מ"ל) של זרעי חרדל
1/2 כוס (120 מ"ל) של מים
1,5 כפות (22 מ"ל) של חומץ יין לבן
1/2 כפית (2,5 מ"ל) של מלח
1/2 כפית (2, 5 מ"ל) כורכום
2 כפות (30 מ"ל) סוכרהוראות:
טוחנים את זרעי החרדל בעזרת טיט ועלי תוך כדי שאתם שופכים לאט את המים. ואז מוסיפים את שאר המרכיבים וטוחנים אותם עד לאיחוד. אחסן את החרדל בכלי אטום עד שנה במקרר.
- 2אוטמים את הצנצנת ומנערים אותה בעוצמה כדי לערבב את הרוטב. זה עוזר להפיץ את כל המרכיבים באופן שווה בשמן, כך שהחבישה מוזרמת עם הרבה טעם. לנער אותו עד שהכל משולב ביסודיות.
- אם אתה משתמש במיכל שאינו רועד היטב, השתמש במטרפה כדי לערבב את החומרים יחד.
- 3אחסן את החבישה במקרר עד 3 שבועות. הקפד לאטום את הצנצנת היטב לאחר כל שימוש כדי לשמור על טריותה לזמן ארוך יותר. זה נורמלי שהלבישה נפרדת בזמן שהיא יושבת, אבל אם אתם מבחינים בעובש או בריח פאנקי, זרקו אותה.
- טלטלו את הרוטב מיד לפני שאתם מוכנים להשתמש בו.
- את הוויניגרט כדאי להגיש בטמפרטורת החדר, אז תנו לו לשבת בחוץ במשך 15 עד 30 דקות לפני השימוש בו.
רוטב טבל חרדל דבש
- קערת ערבוב קטנה
- מדידת כוסות וכפות
- להקציף
- בכלי אטום
רוטב לסלט חרדל דבש
- מדידת כוסות וכפות
- צנצנת זכוכית עם מכסה
שאלות ותשובות
- האם אוכל להחליף דבש בסוכר?אתה יכול, אבל לא יהיה טעם של דבש לחרדל "הדבש" שלך.
תגובות (2)
- זה היה מועיל בשלמותו. נחמד שיש את כל האפשרויות עם התמונות שלב אחר שלב!
- הכל היה כל כך קל!