כיצד להשתמש בשימורי פירות?
אסוף את כנפי העוף ואת צלעות החזיר עם שימור פירות, או הוסף מעט שימורים למאפים שלך.
יכול להיות שהשתגעת קצת בהכנת שימורי פירות השנה ובסופו של דבר יותר ממה שידעת מה לעשות איתם. אם אתם לא אוכלים טוסטים וריבה או כריכים של PB&J כל יום, אתם זקוקים לכמה דרכים אחרות להשתמש בשימורי הפירות הנוספים שלכם. אסוף את כנפי העוף ואת צלעות החזיר עם שימור פירות, או הוסף מעט שימורים למאפים שלך. אפילו נסו להוסיף לקוקטייל האהוב עליכם כמה שימורים לממתיק.
שיטה 1 מתוך 3: בטעם בטעם
- 1משרים את כנפי העוף שלך. הניחו כנפי עוף בשקית עם שימורי תות או ריבת תפוזים. השתמש בכוס אחת (237 מ"ל) של שימורים לכל קילו (0,45 ק"ג) כנפי עוף. תנו לשקית הכנפיים לשבת במקרר כמה שעות. צולים או אופים אותם כרצונכם.
- ניתן להשתמש בכל סוג של שימורים, על סמך מה שאתה מעדיף.
- צולים את הכנפיים במשך 7-10 דקות מכל צד. אופים אותם בערך 30-60 דקות בטמפרטורה של 350 ℉ (177 ℃). כך או כך, וודא שהטמפ 'הפנימי מגיע ל 165 ℉ (74 ℃). יש לבדוק עם מדחום בשר.
- 2ממלאים את צלעות החזיר שלך. קח כמה צלעות חזיר גולמיות, סכין חיתוך חדה, שימורים וכף. פורסים לאורך הצד של הצלעות, פותחים כיס פנימה. גררו את השימורים האהובים עליכם בתוך פנים הבשר. אופים את צלעות החזיר כרגיל, או למשך כ- 30 דקות ב 365 ℉ (185 ℃).
- טמפרטורה פנימית לבשר חזיר מומלצת ב -145 ℉ (63 ℃).
- שימורי דובדבן, תפוח, תאנה או כל סוג של פלפל משתלבים היטב עם חזיר, אך אל תפחדו להתנסות בשימורים אחרים.
- 3הכינו רוטב ברביקיו עם שימורי פירות. מערבבים יחד 1 כוס ריבה (240 מ"ל), 0,5 כוס (120 מ"ל) רוטב צ'ילי, 1 כף. (14,8 מ"ל) בצל קצוץ מיובש, וכף אחת. (14,8 מ"ל) רוטב ווסטרשייר בקערת ערבוב. ואז חפז אותו על צלעות רזרביות, קציצות, חזה עוף, קציצות חזיר או כל בשר אחר. תנו לבשר להיספג במרינדה ובשלו אותו כרגיל.
- שימורי לימון, אננס ושזיף עובדים היטב, אך נסה אפשרויות שונות כדי למצוא את מה שאתה הכי אוהב.
ואז שמים על תערובת המאפינס בערך כף אחת משמרות פרי.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת מאפים
- 1שפר את הבראוניז שלך. אם יש לך כמה שימורי דובדבנים, תותים או פטל, שתרצה להיפטר מהם, הוסף אותם לתערובת הבראוניז שלך. השתמש בערכת בראוניז שנקנתה בחנות או פעל לפי מתכון הבראוניז שלך. אחרי שמערבבים את הבראוניז מקפלים את השימורים לבלילה. השתמש ב 0,5 כוס (118 מ"ל) לכוס אחת (236,6 מ"ל).
- יתכן שיידרש מעט ניסויים בכדי להשיג את כמות השימורים הנכונה. אם מכינים את הבראוניז פעם אחת וטעם הפירות לא חזק במיוחד, הוסיפו עוד מעט בפעם הבאה.
- ניתן להשתמש בכל פרי, אך אלה שהוזכרו לעיל נוטים להתערבב היטב עם שוקולד.
- 2הוסף מילוי למאפינס שלך. השתמש בחבילה של תערובת מאפינס, או ערבב מנה של מתכון המאפינס האהוב עליך. כשממלאים את העטיפות או את תבנית המאפינס, מלאו כל חלק חצי מלא. ואז שמים על תערובת המאפינס בערך כף אחת משמרות פרי. ממלאים כל חלק מאפינס בשאר הדרך בתערובת מאפינס. אופים את המאפינס כרגיל.
- המאפינס ייאפו כרגיל, אך כעת יהיה להם מרכז טעים וטעים של שימורי פירות.
- 3הכינו טארט פופ ביתי. קנו דפים שטוחים של בצק מאפה שהוכן מראש. חותכים אותם לחלקים קטנים ומלבניים. כפית משמרת על מחצית החלקים, ואז מכסים כל אחת בחלק אחר. לחץ על הקצוות בעזרת מזלג כדי ליצוק את שתי החלקים יחד. הקפיאו את הטארטים לכמה שעות, ואפו במשך 25 דקות ב 375 ℉ (190 ℃).
- זה עובד כמעט לכל טעם של שימורים, תלוי מה יש לך והעדפתך.
- אם תרצו, אחרי שתוציאו את הפופטטרים מהתנור, הוסיפו עליהם מעט ממרח גבינות שמנת חם או ציפוי.
עדיף להוסיף לשייקר את אלכוהול ומשמרות הפירות ולנער אותו כדי לערבב אותם ביסודיות.
שיטה 3 מתוך 3: הכנת פינוקים אחרים
- 1הכינו פינוק משמר וקצפת. משמרות פירות מתווספים לקצפת עם עוגיות רקיק וניל כתושות לפינוק אנגלי קלאסי. למנה אחת, השתמש בקצפת קצפת של 0,33 כוסות (78,9 מ"ל) ובמשמרות פירות של 0,5 כוס (118 מ"ל). כותשים ארבע או חמש עוגיות לתערובת. ניתן להכין קבוצות גדולות יותר על ידי הכפלת המתכון.
- השתמש רק בשימורים וקרם מקוררים היטב. במידת הצורך, צנן את המטפל במשך כחצי שעה בערך לאחר שערבבת אותו.
- 2שפר את הקוקטיילים שלך עם שימורים. בפעם הבאה שאתה מערבב קוקטייל שכולל פירות, השתמש במקום משמרים. תות ואפרסק נהדרים לקוקטיילים של ויסקי. פירות יער מעורבים ופטל נהדרים לוודקה. עדיף להוסיף לשייקר את אלכוהול ומשמרות הפירות ולנער אותו כדי לערבב אותם ביסודיות.
- יוצקים את המשקה על קרח. לפעמים עדיף לסנן את זה גם כן.
- 3הכינו שפריצר פירות. גורפים כף גדושה של שימורים לתוך צנצנת שימורים בגודל ליטר (או שייקר). מוסיפים 0,25 כוס (60 מ"ל) מים חמים, שמים את המכסה ומנערים. לאחר מכן הסר את המכסה, הוסף קרח, והניח את הצנצנת עם סודה או מים מוגזים. יש לכם מים מוגזים בטעם פירות מרעננים. זה עובד טוב עם כל השימור שיש לך בהישג יד.
קרא גם: איך עושים צבי בקר?
שאלות ותשובות
- אתה יכול להשתמש בשימורים כמילוי פאי?כמובן! רק וודא שאתה לא משאיר אותם בתנור יותר מדי זמן או שהם יישרפו.
