איך מכינים רוטי עם יצרן רוטי אלקטרוני?

להכנת רוטי עם יצרן רוטי אלקטרוני, שלבו את מרכיבי הבצק וחלקו לכדורים בגודל כדור גולף. לאחר מכן מניחים כדור בצק אחד בתוך מכונת הרוטי ולוחצים את הידית העליונה כלפי מטה כדי לאבטח אותו. המשך ללחוץ על מכשיר הרוטי למשך 30-45 שניות, פתח אותו ותן ללחם להתבשל עוד 15 שניות ואז הפוך את הלחם ובשל את הצד השני למשך 10-15 שניות. לסיום, הוציאו את הרוטי המבושל, הניחו לו לנוח במשך 10 דקות ועטפו אותו בנייר כסף. לקבלת טיפים לאחסון הרוטי הטרי שלך, המשך לקרוא!

Sabrina Richards
Sabrina Richards
• 10 דקות קריאה
הבצק ליצרן רוטי אלקטרוני יהיה לח יותר מבצק הרוטי המסורתי
הבצק ליצרן רוטי אלקטרוני יהיה לח יותר מבצק הרוטי המסורתי.

רוטי הוא לחם הודי רך, שטוח וטעים, המוגש לעיתים קרובות לצד מנות כמו טיקה מסאלה או קורמה עוף. באופן מסורתי, רוטי מבושלים על גבי טאווה, אך יצרני רוטי אלקטרוניים הופכים פופולריים יותר ויותר. הם מאפשרים לך להכין מנות של רוטי טעים רק בשבריר מהזמן. התחל עם בצק רטוב מדי ולחץ כל כדור בצק ליצרן למשך כ- 60 שניות. אתה תיהנה מרוטי טרי תוך זמן קצר!

רכיבים

  • 2 כוסות (240 גרם) קמח לחם
  • כפית אחת (5,6 גרם) מלח
  • 2 כפות (30 מ"ל) חמאה מומסת
  • 1 ו 1/3 כוס (237 ו 79 מ"ל) של מים

עושה 18 סיבובים

חלק 1 מתוך 2: הכנת בצק הרוטי

  1. 1
    שלב את הקמח והמלח בקערת ערבוב בינונית. השתמש בשתי כוסות (250 גרם) קמח לחם וכפית אחת (5,6 גרם) מלח. מדוד את החומרים באותה קערה, ואז השתמש במזלג לשילובם.
    • אם אין לך קמח לחם, אתה יכול גם להשתמש בקמח לכל מטרה.
  2. 2
    מוסיפים לתערובת הקמח 2 כפות (30 מ"ל) חמאה מומסת. מזלפים את החמאה מעל הקמח ואז משתמשים במזלג כדי לערבב דברים ביחד. עצור ברגע שהתערובת פירורית.
    • אם אתה לא רוצה להשתמש בחמאה, ציין אותה באותה כמות של שמן צמחי.
  3. 3
    יוצקים את המים לקערה, ומערבבים הכל יחד ביד. השתמש בכוס 1 ו 1 ⁄ 3 (237 ו -79 מ"ל) מים לרוטי. מגרדים את דפנות הקערה עם האצבעות תוך כדי ערבוב הכל כדי לוודא שכל הקמח משולב בבצק. המשיכו לערבב את הבצק עד שאין עוד כיסים של קמח יבש.
    • דאגו לשטוף את הידיים לפני שתתחילו לערבב את הבצק, והורידו טבעות כדי שלא יתבלבלו מהבצק.
    • הבצק ליצרן רוטי אלקטרוני יהיה לח יותר מבצק הרוטי המסורתי. הרטיבות המוגזמת שהופכת את הבצק יותר קל ללחוץ למטה יצרנית רוטי, אשר תיתן לך רוטי עקבית יותר.
    וכדאי שיהיה לך רוטי רך תוך זמן קצר
    בישל את הרוטי על היצרן האלקטרוני למשך כ- 60 עד 75 שניות, וכדאי שיהיה לך רוטי רך תוך זמן קצר!
  4. 4
    ללוש את הבצק כ -5 דקות. שומרים את הבצק בקערה, והמשיכו לגרד את הדפנות תוך כדי עבודה אם חתיכות בצק משתחררות מהכדור הראשי. הרם את הבצק, זרק אותו בחזרה ולחץ אליו בכפות הידיים כדי להבטיח שהכל מתערבב יחד. תהליך זה דופק בועות אוויר ומפיץ את המרכיבים באופן שווה לאורך הבצק, שיעניקו לכם רוטי קליל יותר ורך יותר.
    • לחם רוטי מסורתי יהפוך לחלק כשאתם לישה אותו, אך הבצק הזה יישאר דביק ורטוב. האצבעות שלך יתגוששו מהבצק, ולא תהיה לו מראה חיצוני חלק כשתסיים.
  5. 5
    מכסים את הבצק במגבת נייר לחה ונותנים לו לנוח למשך 30 דקות. הרטיבו מגבת נייר, סחטו אותה כך שלא תטפטף רטוב, והניחו אותה על הבצק. הגדר טיימר למשך 30 דקות, ותן לבצק לנוח.
    • הלחות ממגבת הנייר מונעת מהבצק להתקשות או להיווצר אזורים קרומים.
  6. 6
    מחלקים את הבצק ל -18 חלקים שווים לאחר שסיים לנוח. מפזרים קלות ככף אחת (3,3 גרם) קמח על הבצק כדי להקל על העבודה איתו. קמצצו חלקים בגודל כדור גולף מכדור הבצק הגדול, והניחו כל חלק על צלחת מאובקת בקמח.
    • אבק הקמח בצלחת אינו הכרחי אם אתה חושב שהבצק לא יידבק לצלחת.
  7. 7
    מרדדים כל קטע בצק לכדור בגודל כדור גולף. לאחר חלוקת הבצק, קחו כל קטע וגלגלו בין כפות הידיים ליצירת צורה מעוגלת. אחרי שנוצר כל כדור, החזירו אותו לצלחת.
    • זה בסדר אם המידות מעט קטנות מכדור לכדור, אבל נסה לשמור על שוויונן ככל האפשר.

חלק 2 מתוך 2: שימוש ביצרן הרוטי אלקטרוני

  1. 1
    הנח את מכשיר הרוטי על משטח בטוח והפעל אותו. אם יש לך משהו כמו שטיח לייבוש כלים, הניח את יצרנית הרוטי שלך עליו. הפעל את מכשיר הרוטיני והמתין לשימוש בו עד שנורת החיווי מראה שהוא סיים להתחמם.
    • שטיח ייבוש הכלים מונע ממכשיר הרוטיני להחליק או לגרד את השיש. אם יצרנית הרוטי שלך מגיעה עם כפות רגליים ללא החלקה, אינך צריך לדאוג להציב אותה על שום דבר אחר.
    • השתמש תמיד במכשיר רוטי נקי. אם יש עליו פירורים, אבק או שומן, נגבו אותו במגבת נייר רטובה לפני הכנת הרוטי.
  2. 2
    מניחים כדור בצק אחד במכונה בין האמצע לחלק העליון. במקום לשים את הבצק באמצע מכונת הרוטי, הניחו אותו קרוב יותר לציר המכונה. ממש באמצע החלק החצי העליון הוא המקום הטוב ביותר עבורו, על מנת שהבצק לא ייסחט סביב הדפנות.
    • אתה תמיד יכול להתנסות במיקום הבצק כדי לראות איזו מיקום מתאים לך ביותר!
    מה שיעניק לך רוטי עקבי יותר
    הרטיבות המוגזמת מקלה על הלחיצת הבצק במכונת הרוטי, מה שיעניק לך רוטי עקבי יותר.
  3. 3
    סגור את מכשיר הרוטיני ולחץ את הידית העליונה כלפי מטה כדי לאבטח אותו. יצרנית הרוטי מורכבת משלושה חלקים: הבסיס, החלק העליון הציר וידית. סגור את החלק העליון של הציר ולאחר מכן לחץ על הידית כדי לדחוס את בצק הרוטי במכונה.
    • הידית חיונית כדי לקבל את הבצק ממש שטוח כדי להשיג את המראה הרוטי הקלאסי הזה.
  4. 4
    לחץ על הרוטי למשך 30 עד 45 שניות, ואז פתח את מכשיר הרוטי בחזרה. שמור על הידית לחוצה ככל שתספור עד 30. לאחר שהזמן חלף, שחרר את הידית והעיף את החלק העליון הציר. אם אתה צריך, החלק את הרוטי לאמצע המכונה בקצות האצבעות.
    • הרוטי יהיה חם, אבל אתה עדיין אמור להיות מסוגל לגעת בעדינות בחלק העליון ולהזיז אותו מבלי לשרוף את עצמך. אם הרוטי חם עבורך, השתמש במגבת נייר לחה או בזוג מלקחיים כדי להזיז את הרוטי.
    • רוב יצרני הרוטי הם מונעי הידבקות, מה שהופך את הרוטי לסופר קל להפעלה ומיקום מחדש לפי הצורך.
  5. 5
    מבשלים את הרוטי למשך 15 שניות, או עד שמתחילות להיווצר בועות. תנו לרוטי להמשיך לבשל על הבסיס. סובב את הרוטי מדי כמה שניות כדי לשמור על בישול אחיד.
    • אל תהפכו את הרוטי עד שתבחינו בבועות, גם אם זה לוקח עוד 10 שניות בערך. אם כן, ייתכן שהרוטי לא יתבשל לאורך כל הדרך.
  6. 6
    הפוך את הרוטי בזהירות ובשל אותו למשך 10 עד 15 שניות נוספות. השתמש בידיים שלך או בזוג מלקחיים כדי להפוך את הרוטי. תן לצד השני להתבשל במשך 10 עד 15 שניות, או עד שתבחין שהרוטי מתחיל להתנפח באמצע.
    • תדע שהרוטי נעשה כשתראה את הנפיחה האופיינית לו. הבצק יתפשט וייצור כדור גדול ועגול ואז יתמוטט שוב לצורת פיתה שטוחה.
  7. 7
    סגור את המכסה בעדינות על הרוטי, אך אל תדק את האבזם. ברגע שהרוטי מתחיל להתנפח, הנח את מכסה הצירים בעדינות רבה על גביו. אל תלחץ אותו חזק, ואל תשתמש בידית בכלל.
    • שלב זה מסיים את תהליך הבישול ומעניק לכל צד פיצוץ חום נוסף.
  8. 8
    הסר את הרוטי מהמכונה לאחר שהוא מתנפח ודוחף את המכסה. צפו במכסה של יצרנית הרוטי. הרוטי עצמו יתנפח ויהפוך לגדול מאוד, ויחזיר את החלק העליון של המכונה לאחור. כאשר אתה רואה את זה קורה, המתן עד שהרוטי יתפוג ויהיה שטוח שוב, ואז הסר אותו מהמכונה.
    • יש אנשים שמסוגלים להשיג את הנשיפה הגדולה מבלי לסגור שוב את המכסה, אך השיטה האמינה ביותר היא להשתמש בחום מהמכסה ליצירת הנשיפה.
    להכנת רוטי עם יצרן רוטי אלקטרוני
    להכנת רוטי עם יצרן רוטי אלקטרוני, שלבו את מרכיבי הבצק וחלקו לכדורי כדור גולף.
  9. 9
    חזור על תהליך הבישול עבור שאר כדורי הבצק הרוטי שלך. הציבו כל רוטי מבושל בצד, והמשיכו בבישול עד שלחיצה על כל כדורי הבצק.
    • בצק רוטי אכן צריך להיות מבושל באותו יום שהכין אותו, אז אל תניח את הבצק בצד להכנתו אחר כך.
  10. 10
    תנו לרוטי המבושל לנוח 10 דקות ואז עטפו אותם בנייר כסף. לאחר שסיימתם לבשל אותם, הגדירו זמן ל -10 דקות. לאחר שהזמן חלף, עטוף את הרוטי בנייר אלומיניום עד שאתה מוכן לאכול אותם.
    • ניתן לאחסן את הרוטי ביחד. אתה לא צריך לעטוף כל אחד בנפרד.
    • אם לא נותנים לרוטי לנוח לפני שעוטפים אותם, החום יגרום להם להיצמד אחד לשני ויהיה קשה להפריד אותם אחר כך.
  11. 11
    שמרו את שאריות הרוטי במקרר בשקית הניתנת לסגירה חוזרת למשך יום עד יומיים. הכי כדאי ליהנות מרוטי מיד. אם יש לכם שאריות, הכניסו אותם לשקית ניילון ושמרו במקרר. חממו אותם על הכיריים או במיקרוגל למשך 10 עד 20 שניות.
    • רוטי מסתובב במהירות במהירות ואינם טובים להנאה ארוכת טווח.

טיפים

  • אם מנת הרוטי הראשונה שלך לא תצא, אל תוותר! זה יכול לקחת הרבה קבוצות והרבה תרגול כדי באמת להוריד את הטכניקה.
  • אם יש לכם קמח דורה, נסו להכין ג'וורי רוטי.

דברים שתזדקק להם

  • יצרנית רוטי אלקטרונית
  • מדידת כוסות וכפות
  • מזלג
  • צלחת
  • קערת ערבוב
  • מגבות נייר
  • שקית פלסטיק ניתנת לאטום מחדש
  • נייר כסף
קרא גם: איך לגדל במיה?

שאלות ותשובות

  • איך אוכל לעצור את הרוטי שלי מלהפוך לביסקוויט קשה כשאני מאחסנת אותו?
    אחסן אותו במקום חם, וודא שהוא עטוף בנייר אלומיניום.
  • היכן אוכל לקנות מכונה זו?
    אמזון מוכרת את זה.
  • איך אוכל להכין צ'אפטי רך במכונה זו?
    השתמש בבצק לח יותר ממה שהיית עושה לרוטי או צ'אפטי רגילים. עיין במאמר למתכון המעודכן. בישל את הרוטי על היצרן האלקטרוני למשך כ- 60 עד 75 שניות, וכדאי שיהיה לך רוטי רך תוך זמן קצר!
  • מה עלי לעשות אם מכשיר הרוטי אינו מחזיק בצק כשאני לוחץ עליו מכיוון שהוא מונע הידבקות?
    נסה להכין קציצת מיני שטוחה בגובה 7,60 ס"מ מכדור הבצק, ואז הניח אותה על משטח הנון-סטיק ולחץ עם שתי הידיים בו-זמנית כדי לשטח אותה עוד יותר לרוטי, או צ'אפטי גדול יותר.
  • האם תוכל לספק לי מתכון לרוטיס שאוכל להשתמש בו עם היצרן הזה?
    לבצק רוטי, השתמש באחת מהאפשרויות הבאות: 1. 3 כוסות קמח חיטה + 1,5 כוסות מים + 0,5 כף שמן + כפית אחת מלח - או - 2. 1,5 כוסות קמח חיטה + 1,5 כוסות מיידה + 1, 5 כוסות מים + 0,5 כף שמן + 1 כפית מלח

תגובות (1)

  • erica05
    זה מפורט ומועיל.

קרא גם:

  1. איך מכינים דאל פורי?
  2. איך מכינים צ'פאטי?
  3. איך מכינים לחם נאן?
מאמרים בנושאים דומים
  1. איך מכינים דאל פורי?Gretchen Langosh
  2. איך מכינים ג'וור רוטי?Adeline Haag
  3. איך מכינים לחם הודי?Sabrina Richards
  4. איך מכינים סודה לשתייה נאן על רשת?Autumn Sipes
  5. איך מכינים חומץ בטעם?Eden Johnson
  6. איך מכינים לחם שום?Eden Johnson
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail