איך מכינים מאפינס של עוגת גזר?
אם אתם אוהבים עוגת גזר, אתם תאהבו מאפינס של עוגת גזר!
אם אתם אוהבים עוגת גזר, אתם תאהבו מאפינס של עוגת גזר! הם טעימים ויהוו תוספת נהדרת לתה אחר הצהריים שלכם.
- 3 ביצים
- סוכר 250 גרם
- 300 מ"ל שמן חמניות
- 4 גזרים מגורדים
- 300 גרם קמח
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית אבקת אפייה
- 100 גרם שקדים קצוצים ואגוזי לוז
- גבינת שמנת 250 גרם
- 60 גרם אבקת סוכר
- קליפה מגוררת מלימון 1
- 1חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
- 2הוסף מרכיבים לקערה. מכניסים סוכר וביצים לקערה גדולה. מקציפים את הסוכר והביצים עד שהמרקם בהיר. מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
- 3שלב מרכיבים יבשים. בקערה נפרדת מוסיפים קמח, סודה לשתייה וקינמון. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- 4הוסף חומרים יבשים לחומרים רטובים. מזלפים את תערובת החומרים היבשים לחומרים רטובים. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- 5מקפלים פנימה את הגזר. הוסף גזר לתערובת. מקפלים גזר מגורד עד להטמעה טובה.
- 6מערבבים פנימה את השקדים ואגוזי הלוז. מוסיפים שקדים ואגוזי לוז לבלילה. מקפלים פנימה עד לקבלת תערובת אחידה.
הוסיפו גבינת שמנת, קליפת לימון ואבקת סוכר לקערה גדולה. - 7יוצקים את התערובת למגש המאפינס המשומן. מורחים מעט שמן בישול עם מגבת נייר על מגש המאפינס ואז שופכים בזהירות את הבלילה לכל תבנית מאפינס.
- 8אופים 20 דקות. מכניסים את מגש המאפינס לתנור שחומם מראש ואופים 20 דקות.
- 9מוציאים מהתנור כאשר סכין מוכנסת יוצאת נקייה. הדביקו נקי באמצע כל קאפקייק. אם הוא יוצא נקי זה נעשה אבל אם יש בלילה על הסכין קופצים אותו חזרה לתנור לעוד כמה דקות.
- 10הכינו את הציפוי. הוסיפו גבינת שמנת, קליפת לימון ואבקת סוכר לקערה גדולה. מערבבים את גבינת השמנת עם אבקת סוכר וגרידת לימון עד לתערובת אחידה.
- 11לשרת. מניחים למאפינס להתקרר ואז מורחים את הציפוי מעל.
- קערה
- להקציף
- מגש מאפינס
- סכין
- כף
- צלחת
קרא גם: איך מכינים ספגטי עם קציצות?
שאלות ותשובות
- האם הדובדבן אמור להכין בגבינת שמנת בלבד?לא, כדאי להוסיף אבקת סוכר ותמצית וניל (ומעט חלב אם רוצים) אם רוצים ציפוי. תרצו לא רק גבינת שמנת על גבי עוגת הגזר שלכם.
