איך מכינים דייסת קמח תירס?
להכנת דייסת קמח תירס התחילו בהבאת סיר מים מלוחים לרתיחה. ואז, בזמן שההתחממות, מערבבים בקערה קמח תירס, קמח וחלב אידוי. לאחר מכן, שופכים את תכולת הקערה למים הרותחים ומערבבים הכל למשך 5 דקות. לבסוף, מערבבים קינמון, אגוז מוסקט, וניל, סוכר וחלב מרוכז ממותק לפני שמניחים לדייסה להתקרר למשך 5 דקות. כדי ללמוד כיצד להגיש את דייסת קמח התירס שלך, גלול מטה!
להכנת דייסת קמח תירס התחילו בהבאת סיר מים מלוחים לרתיחה.
דייסת קמח תירס היא מאכל קריבי מסורתי טעים. ארוחה פופולרית זו מכונה גם דייסה או שן ג'מייקה. דייסת קמח תירס מהירה, קלה וזולה להכנה. כל שעליך לעשות הוא לשלב את החומרים ולעבות אותם על אש קטנה על הכיריים. הוסיפו למנה את התוספות האהובות עליכם או תהנו מהטעמים הטעימים בפני עצמם.
- 4 כוסות (950 מ"ל) מים רותחים
- כוס אחת (150 גרם) קמח תירס צהוב עדין
- 2 כפות (30 גרם) קמח לכל מטרה
- 0,75 כוסות (180 מ"ל) חלב אידוי
- 0,25 כפית (0,6 גרם) קינמון טחון
- 0,13 כפית (0,3 גרם) אגוז מוסקט טחון
- כפית אחת (4,9 מ"ל) של תמצית וניל
- 0,75 כוס (150 גרם) סוכר חום
- 0,5 כוס (153 גרם) חלב מרוכז ממותק
- 0,5 כפית (2,5 גרם) מלח
מערבבים את דייסת קמח התירס למשך 5 דקות.
מגיש 4
חלק 1 מתוך 2: הכנת מרכיבים
- 1הרתיח 4 כוסות (950 מ"ל) מים בסיר גדול. יוצקים את המים לסיר והופכים את האש לגבוהה. לרתיחה של המים ייקח בערך 10 דקות.
- הניחו מכסה על הסיר כדי לעזור למים להרתיח מהר יותר.
- 2מוסיפים מלח למים הרותחים ומורידים את האש לנמוכה. מדוד בסיר 0,5 כפית (2,5 גרם) מלח. זה עוזר להביא להדגשת הטעמים השונים בדייסה.
- מלח שולחן ומלח הימלאיה טחון יעבדו היטב למתכון זה.
- אם המים מפסיקים להתבשל, הגבירו את האש.
- 3שלב בקערה את קמח התירס והקמח. מדוד בקערה כוס אחת (150 גרם) קמח תירס צהוב דק ו -2 כפות (30 גרם) קמח לכל מטרה. השתמש בכף כדי לערבב את החומרים עד לאיחודם ביסודיות.
- אם יש גושים בקמח או בקמח התירס, השתמשו בגב הכף כדי לדחוס אותם.
- רכשו קמח תירס צהוב משובח מהסופרמרקט או מחנות מזון מיוחדת. אם אינך מוצא קמח תירס צהוב עדין, השתמש במקום זאת בקמח תירס צהוב רגיל. זה ייתן את אותו הטעם, אך העקביות לא תהיה חלקה.
- 4מערבבים את החלב המאודה לקערה. מדוד 0,75 כוסות (180 מ"ל) חלב אידוי לקערת קמח התירס והקמח. השתמש בכף כדי לבחוש את התערובת עד לאיחוד המרכיבים ואין גושים.
- קנו חלב מאודה מסופרמרקט.
- השתמש בחלב קוקוס אם אתה רוצה אפשרות ללא חלב.
כדי ללמוד כיצד להגיש את דייסת קמח התירס שלך, גלול מטה!
חלק 2 מתוך 2: בישול והגשת הפורדיג '
- 1מערבבים את החומרים מהקערה למים המבעבעים. מוזגים בזהירות את קמח התירס, הקמח ותערובת החלב המאודה. בזמן שאתה שופך, השתמש במטרפה ידנית כדי לערבב את החומרים. זה עוזר למנוע היווצרות גושים.
- היזהר תמיד בבישול עם מים חמים כדי למנוע כוויות.
- אם אין לך מטרפה ידנית, השתמש במקום זאת במזלג.
- 2מערבבים את דייסת קמח התירס למשך 5 דקות. זה מונע מהדייסה להידבק לתחתית הסיר ולהישרף, בעוד שהתערובת מסמיכה. אם אתה מריח את הדייסה בוערת, הנמיך את האש.
- מגרדים את דפנות הסיר ותחתיתו כדי למנוע מהדייסה להידבק ולהישרף.
- 3מערבבים פנימה את הקינמון, המוסקט, הווניל, הסוכר והחלב המרוכז הממותק. מדוד 0,25 כפית (0,6 גרם) קינמון טחון, 0,13 כפית (0,3 גרם) אגוז מוסקט טחון, כפית אחת (4,9 מ"ל) תמצית וניל, 0,75 כוס (150 גרם) סוכר חום, ו- 0,5 כוס (153 גרם) חלב מרוכז ממותק לדייסת קמח התירס. מערבבים את התערובת עד לאיחוד החומרים ביסודיות.
- אם אין לך תמצית וניל, השתמש במקום זאת בתמצית וניל.
- אם אתה לא אוהב קינמון או אגוז מוסקט, פשוט השאר אותם בחוץ.
- 4השאירו את הדייסה לצינון למשך 5 דקות. זה הופך את הדייסה להרבה יותר קלה ומהנה לאכילה! מעבירים את הסיר לאלמנט קר. אם יש זבובים מסביב, יש לכסות את הסיר במגבת תה נקייה מכותנה.
- 5תיהנו מהדייסה בפני עצמה או עם התוספות האהובות עליכם. מגישים את הדייסה לקערות ונהנים מטעמיה העשירים. לחלופין, העלי את הדייסה עם שקדים מגולחים, פירות יבשים או שמנת.
- השאירו את הדייסה להתקרר למשך 5 דקות נוספות אם אתם מגישים אותה לילדים.
- קערה
- סיר גדול
- כף
- מטרפה ידנית
- מדידת כוסות וכפות
שאלות ותשובות
- איך אני מסמיך את הדייסה הזו?השאירו את הדייסה על האש למשך 5 דקות נוספות כדי שיהיה סמיך יותר.
- כמה אנשים מתכון זה מגיש?מתכון זה משרת 4 אנשים. אם אתם רוצים להגיש 8 אנשים, פשוט הכפילו את המתכון.
שאלות ללא מענה
- איך מכינים דייסה?
תגובות (2)
- נתן לי פרופורציות נכונות למתכון. סבתא שלי הכינה לי את זה כשהייתי צעירה ורציתי לקבל את זה שוב. תודה.
- מתכון נהדר, מקווה שזה לא יהיה אסון.
