איך מכינים פאדג 'טופי?
אתה יכול לערבב בקלות פאדג 'טופי דקדנטי המשתמש בשבבי אפיית טופי או חטיפי טופי קצוצים.
פאדג 'שוקולד הוא אחד הפינוקים האולטימטיביים. אם אתם מחפשים דרך להפוך את זה למיוחד עוד יותר, צרו פאדג 'טופי. אתה יכול לערבב בקלות פאדג 'טופי דקדנטי המשתמש בשבבי אפיית טופי או חטיפי טופי קצוצים. פשוט החליטו אם אתם רוצים להכין את הפאדג 'טופי עם חלב מרוכז ממותק לקבלת פינוק מהיר באמת או עם חלב מאודה למתוק שמתכנס על הכיריים. אתה יכול אפילו להכין פאדג 'טופי באמצעות קרם המיקרוגל והמרשמלו.
פאדג 'טופי באמצעות חלב מרוכז ממותק
מכין תבנית מרובעת אחת בגודל 8 או 23 ס"מ (20 עד 22,5 ס"מ)
- 3 כוסות (525 גרם) שוקולד צ'יפס מתוק למחצה
- כוס אחת (226 גרם) שבבי אפיית טופי או חטיפי טופי קצוצים
- 1 פחית חלב מרוכז 14 גרם (396 גרם)
פאדג 'טופי באמצעות חלב מאודה
מפזרים 1 כוס (226 גרם) שבבי אפיית טופי או חטיפי טופי קצוצים מעל החלק העליון של הפאדג 'שבתבנית.
מכין 24 חתיכות פאדג '
- תרסיס בישול בטעם חמאה
- 8 כפות (113 גרם) חמאה
- 4 כוסות (800 גרם) סוכר
- 1 פחית חלב מאודה של 12 גרם (354 מ"ל)
- 2 כפות אבקת אספרסו מיידית
- 1 חבילה של צ'יפס שוקולד חצי מתוק 12 גרם (350 גרם)
- 30 מרשמלו גדול
- 0,75 כוס (170 גרם) שבבי אפיית טופי או חטיפי טופי קצוצים
טופי פאדג 'באמצעות קרם מרשמלו
קרא גם: איך להכין פאד כמהין של ביילי?
מכין תבנית מרובעת אחת בגודל 8 או 23 ס"מ (20 עד 22,5 ס"מ)
- 3 כוסות (600 גרם) סוכר
- 0,75 כוס (170 גרם) חמאה
- 0,67 כוס (160 מ"ל) של חצי וחצי
- 1 חבילה של צ'יפס שוקולד חצי מתוק 12 גרם (350 גרם)
- צנצנת קרם מרשמלו בשבע גרם (198 גרם)
- 2 כפיות וניל
- כוס אחת (226 גרם) שבבי אפיית טופי או חטיפי טופי קצוצים בתוספת 2 כפות לציפוי
שיטה 1 מתוך 3: הכנת פאדג 'טופי באמצעות חלב מרוכז ממותק
- 1משמנים ומכינים את תבנית האפייה. קח דף נייר כסף והשתמש בו לציפוי תבנית מרובעת של 8 או 23 ס"מ (20 עד 22,5 ס"מ). יש לרסס את נייר הכסף בתרסיס בישול כדי להבטיח שהפאדג 'ייצא בקלות. אתה יכול גם להשתמש בנייר קלף.
- קרע רדיד מספיק כדי שיגיע מעל דפנות התבנית. זה יקל על הרמת הפאדג 'ישר מהמחבת.
- 2שלב ומיקרוגל את השוקולד צ'יפס וחלב מרוכז ממותק. הוצא קערה גדולה למיקרוגל והניח 3 כוסות (525 גרם) שוקולד צ'יפס מתוק למחצה ופחית אחת של 14 גרם (396 גרם) של חלב מרוכז ממותק. מערבבים את החלב והשוקולד לאיחודם. מכניסים אותם למיקרוגל למשך דקה ומערבבים את התערובת.
- היזהר בעת טיפול בקערה מהמיקרוגל. כדאי ללבוש כפפות תנור כדי להסיר את הקערה מהמיקרוגל.
- 3מסיימים את הפאדג 'במיקרו ומורחים אותו בצלחת. מחזירים את הקערה למיקרוגל ומחממים את תערובת הפאדג 'לעוד 45 שניות. מסירים אותו ומערבבים את הפאדג 'כך שבבי השוקולד יימסו לחלוטין. מעבירים את הפאדג 'המומס לתבנית המוכנת ומורחים אותו באופן שווה.
- הימנע מלתת לפאדג 'לשבת בקערה יותר מדי זמן מכיוון שהוא יתחיל להתקין.
- 4מפזרים טופי מעל הפאדג 'ומצננים אותו. מפזרים 1 כוס (226 גרם) שבבי אפיית טופי או חטיפי טופי קצוצים מעל לפאדג 'שבתבנית. מכניסים את פאדג 'הטופי למקרר ומצננים אותו עד שהוא מתקשה. זה אמור לארוך כשעתיים. חותכים את הפאדג 'המצונן ומגישים אותו.
- נסה לחתוך את הפאדג 'לריבועים של 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ). אתה יכול לקרר את שאריות הפאדג 'עד חמישה ימים.
מערבבים חבילה אחת של 12 גרם (350 גרם) של שבבי שוקולד חצי מתוקים, 2 כפיות וניל, וכוס אחת (226 גרם) של שבבי אפיית טופי או טופי טופי קצוצים.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת פאדג 'טופי באמצעות חלב מאודה
- 1הכן תבנית אפייה. מרססים תבנית אפייה אחת בגודל 9X33 ס"מ (33X23 ס"מ) בתרסיס בישול. אולי אפילו תרצה לרפד את התבנית בנייר כסף כך שיהיה קל יותר להרים את הפאדג 'מהתבנית.
- בחר תרסיס בישול בטעם חמאה כדי שלא תבחין בטעם הריסוס על הפאדג '.
- 2מחממים את החמאה, הסוכר, החלב המאודה ואבקת האספרסו. הוציאו סיר גדול או סיר מלאי והניחו 8 כפות (113 גר ') חמאה, 4 כוסות (800 גרם) סוכר, 1 פחית 12 גרם (354 מ"ל) חלב אידוי, ו -2 כפות אבקת אספרסו מיידית. הביאו את תערובת הפאדג 'לרתיחה על אש בינונית. מרתיחים ומערבבים את הפאדג 'למשך 10 דקות.
- חשוב לערבב את הפאדג 'הרותח מכיוון שזה יעזור להתמוסס הסוכר.
- האספרסו המיידי לא יוסיף טעם קפה ניכר לפאדג '. זה פשוט יוסיף טעם עשיר לפאדג '. אל תהסס להשמיט את זה אם אתה מגביל את צריכת הקפאין שלך.
- 3מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס והמרשמלו. כבה את האש ובחוש 1 חבילה של 12 גרם (350 גרם) שוקולד צ'יפס חצי מתוק ו -30 מרשמלו גדולים. המשיכו לערבב את תערובת הפאדג 'עד שהשוקולד צ'יפס והמרשמלו נמסים לחלוטין.
- אם השוקולד צ'יפס והמרשמלו לא נמסים עד הסוף, הניחו את התבנית חזרה על הכיריים וסיימו להמיס אותם על אש נמוכה.
- 4מפזרים שבבי טופי מעל הפאדג 'ומצננים את הפאדג'. מורחים את הפאדג 'בתבנית האפייה המוכנה. מפזרים 0,75 כוסות (170 גרם) שבבי אפיית טופי או טופי טופי קצוצים באופן אחיד מעל החלק העליון של הפאדג 'והשתמשו בחלק האחורי של כף כדי ללחוץ קלות את הטופי אל הפאדג'. מקררים את פאדג 'הטופי עד שהוא מתקשה.
- זה ייקח 3 עד 4 שעות עד שתבנית הפאדג 'תתייצב. אתה יכול לחתוך אותו לריבועים של 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ).
מפזרים 0,75 כוסות (170 גרם) שבבי אפיית טופי או טופי טופי קצוצים באופן אחיד מעל החלק העליון של הפאדג 'והשתמשו בחלק האחורי של כף כדי ללחוץ קלות את הטופי אל הפאדג'.
שיטה 3 מתוך 3: הכנת פאדג 'טופי באמצעות קרם מרשמלו
- 1מרפדים ומרססים תבנית אפייה. קח דף נייר כסף והשתמש בו לציפוי תבנית מרובעת של 8 או 23 ס"מ (20 עד 22,5 ס"מ). יש לרסס את נייר הכסף בתרסיס בישול כדי להבטיח שהפאדג 'ייצא בקלות. אתה יכול גם להשתמש בנייר קלף.
- קרע רדיד מספיק כדי שיגיע מעל דפנות התבנית. זה יקל על הרמת הפאדג 'ישר מהמחבת.
- 2המס את החמאה. מצא קערה גדולה למיקרוגל והניח בה 0,75 כוס (170 גרם) חמאה. מניחים במיקרוגל את החמאה במצב נמוך למשך 1,5 דקות. החמאה צריכה להמיס לחלוטין, אז הוסף עוד זמן, תלוי במיקרוגל שלך. מוציאים בזהירות את החמאה המומסת מהמיקרוגל.
- אפשר לעצור את המיקרוגל ברגע שהחמאה נמסה כדי שלא תתחיל להתיז.
- 3מערבבים ומחממים את הסוכר וחצי וחצי. הוסף 3 כוסות (600 גרם) סוכר ו- 0,67 כוס (160 מ"ל) חצי וחצי. מערבבים את התערובת עד שהיא משולבת עם החמאה המומסת. מחזירים את הקערה למיקרוגל ומבשלים אותה למשך 3 דקות.
- לפקוח עין על תערובת הפאדג 'תוך כדי גלי מיקרו. אם נראה שהוא מקציף, יתכן שתצטרך להשהות את המיקרוגל ולערבב את התערובת.
- 4סיים את בישול הפאדג 'במיקרוגל. מסירים את תערובת הפאדג 'לאחר 3 הדקות ומערבבים אותה היטב. הכניסו אותו למיקרוגל ובשלו אותו למשך 2 דקות נוספות. מוציאים אותו שוב ומערבבים אותו היטב. מחזירים אותו למיקרוגל כדי לבשל אותו למשך 3 דקות נוספות. יהיה עליך לערבב אותו ולסיים את המיקרו עוד כ -2.5 דקות.
- תערובת הפאדג 'תעבור למיקרוגל למשך 10.5 דקות בסך הכל.
- 5מערבבים את קרם המרשמלו, שבבי שוקולד, וניל וצ'יפס טופי. מוציאים בזהירות את קערת תערובת הפאדג 'החמה מהמיקרוגל ומערבבים צנצנת קרם מרשמלו אחת בת 7 גרם (198 גרם) עד שהיא מתמוססת. מערבבים חבילה אחת של 12 גרם (350 גרם) של שבבי שוקולד חצי מתוקים, 2 כפיות וניל, וכוס אחת (226 גרם) של שבבי אפיית טופי או טופי טופי קצוצים.
- וודאו כי השוקולד צ'יפס נמס לחלוטין לפני שמוסיפים את הטופי.
- 6מפזרים את פיסות הטופי שנותרו מעל הפאדג 'ומצננים אותו. מורחים את פאדג 'הטופי לתבנית האפייה המוכנה. מפזרים את שתי כפות החלקים של טופי או צ'יפס באופן שווה מעל לראש הפאדג '. הדביקו את תבנית האפייה על השיש כך שכל אוויר יבעבע בפאדג '. מקררים את הפאדג 'עד שהוא מתייצב לחלוטין.
- זה צריך לקחת את הפאדג '2 עד 3 שעות להתקשות מספיק כדי לחתוך לחתיכות קטנות.
- מדידת כוסות וכפות
- צלחת אפייה
- קערות חסינות מיקרוגל
- סכין
- כפפות תנור
- נייר קלף
- ערבוב קערות
- כף
- סיר
