איך לקלף ולחתוך רוטבגה?

הסר את העור החיצוני בעזרת סכין חיתוך. הרם נתח אחד של רוטבגה והחזק אותה ביד הלא דומיננטית שלך. ואז הוצא סכין חיתוך והחזיק אותה ביד הדומיננטית שלך. הניחו את קצה הסכין כנגד הרוטאבגה, פונה אליכם והפעילו לחץ על הרוטבגה עם האגודל. החלק את הסכין לאורך פרוסת הרוטבגה לעברך והסר את העור. מחק את העור וחזור עם הפרוסות הנותרות.

• העור החיצוני של הרוטאבגה עבה וקשוח. מסיבה זו יתכן שקולפן ירקות מסורתי לא יעבוד ומומלץ לסכין חיתוך.

חותכים כל חלק לקוביות של 2,50 ס"מ (2,54 ס"מ). עם הסרת העור, אתה יכול עכשיו לחתוך את rutabaga שלך. בין אם תרתיחו, צלו או תאפו את הירק הזה, קרוב לוודאי שתצטרכו שהוא יהיה בקוביות. הוציא את הסכין החדה שלך וחתך כל פרוסה לקוביות של 2,50 ס"מ (2,54 ס"מ). חזור על הפעולה עם שאר הפרוסות.