איך מכינים גיודון?

מכין 2 מנות

• 225 גרם (225 גרם) ריבית בקר (או חתך דומה של סטייק)
• 2 כפות (30 מ"ל) חמאה
• בצל 1 גדול
• 4 עד 5 פטריות שיטאקי
• 0,25 כוס (60 מ"ל) סאקה
• 0,25 כוס (60 מ"ל) מירין
• 0,5 כוס (15 מ"ל) מים
• 0,5 כפית (2,5 מ"ל) אבקת דאשי
• 0,25 כוס (60 מ"ל) רוטב סויה
• 2 כפות (30 מ"ל) סוכר
• 0,5 כפית (2,5 מ"ל) שום טחון
• כפית ג'ינג'ר מגורר
• 2 ביצים אורגניות גדולות וטריות

מכין 2 מנות

• 225 גרם (225 גרם) צלעות קצרות מבשר עצם
• 2 כפות (30 מ"ל) שמן צמחי, מחולק
• בצל גדול 1 פרוס דק
• מרק בשר של 0,5 כוס (125 מ"ל)
• 0,25 כוס (60 מ"ל) רוטב טריאקי
• 2 ביצים גדולות, טרופות קלות

עבור 2 מנות של gyudon

• 2 כוסות (500 מ"ל) אורז חם מבושל
• 2 כפות (30 מ"ל) בני שוגה (ג'ינג'ר אדום כבוש)
• 1 כף (15 מ"ל) שיחימי טוגראשי (אבקת שבעה תבלינים יפנית)
• 2 כוסות (500 מ"ל) ירקות מאודים (ברוקולי, כרובית, גזר)
• 2 כוסות (500 מ"ל) מרק מיסו מוכן