איך אוכלים עוף?
כדי לאכול עוף שהוקפץ או שאין לו עצם, השתמש במזלג ובסכין. החזיקו את העוף עם המזלג והשתמשו בסכין כדי לחתוך אותו לחתיכות בגודל ביס. אם אתם אוכלים עוף מטוגן או כנפי עוף, תוכלו להשתמש בידיים כדי לאכול אותו. אם אתה משתמש בידיים שלך, הימנע מללקוק את האצבעות בפומבי, מה שנחשב גס. אם אתה בספק אי פעם, פשוט הסתכל סביב וראה איך כולם אוכלים את העוף שלהם. אם אתם רוצים ללמוד לבשל ולהגיש את העוף, המשיכו לקרוא את המאמר!
אם אתם אוכלים עוף מטוגן או כנפי עוף, תוכלו להשתמש בידיים כדי לאכול אותו.
עוף נהנה מכל רחבי העולם כמקור בריא וטעים לחלבון. ניתן לבשל עוף במגוון דרכים, כולל קלייה, טיגון עמוק או הקפצה. לאחר שהעוף מבושל, הגישו אותו לצד דפנות דרום מסורתיות או ירקות קלויים בריאים. אפשר לאכול עוף מטוגן או קלוי באצבעות. עם זאת, בדרך כלל אוכלים עוף ללא עצמות בעזרת מזלג וסכין.
שיטה 1 מתוך 3: להיות מנומס בזמן האכילה
- 1אכלו עוף עם כלים. בדרך כלל אוכלים עוף מוקפץ או ללא עצם בעזרת מזלג וסכין. השתמש בסכין כדי לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות יותר ונגוסות. אם אתם אוכלים עוף עם עצמות בתוכו, השתמשו בסכין כדי להחזיק את העוף במקום בזמן שאתם מושכים את הבשר עם המזלג.
- האירופאים בדרך כלל מחזיקים את הסכין ביד ימין ומזלג שמאלה בזמן שהם חותכים אוכל. כדי לאכול את זה הם מעבירים את המזלג ליד ימין.
- סועדים אירופאים בדרך כלל מחזיקים את המזלג ביד ימין ואת הסכין בשמאל.
- 2השתמש באצבעותיך כדי לאכול עוף. ברוב המקרים, עוף מטוגן וצלוי ניתן לאכול בנימוס באצבעות. לשם כך, הרימו את העוף בשתי ידיים וקחו נגיסה צנועה.
- הימנע ממצוץ העוף מהעצם או מלקק את האצבעות בפומבי. זה נתפס כגס רוח ולא סניטרי.
אפשר לאכול עוף מטוגן או קלוי באצבעות. - 3עקוב אחר ההובלה של המארח שלך. אם מגישים לכם עוף ואינכם בטוחים איך לאכול אותו, צפו במארח שלכם. אם הם משתמשים באצבעותיהם כדי לאכול את העוף, אתה יכול לעשות זאת גם. עם זאת, אם הם בוחרים להשתמש בסכין ובמזלג, עקבו אחר ההובלה שלהם. אם לא, אתה עלול להעליב מישהו בלי כוונה.
שיטה 2 מתוך 3: בישול עוף
- 1צולים עוף שלם. ראשית, יש לשפשף את העוף בתערובת תיבול. לאחר מכן, בישל את העוף בתנור על 232 מעלות צלזיוס (232 מעלות צלזיוס) למשך כשעה. השתמש במדחום בישול כדי לבדוק את טמפרטורת העוף. כאשר החלק העבה ביותר מגיע ל- 74 מעלות צלזיוס (75 מעלות צלזיוס), העוף נעשה בבישול.
- תיבול עוף רגיל כולל כף מיץ לימון, שן שום כתושה אחת, כף מלח וכף פלפל.
- לקבלת עוף צלוי ארומטי, צרו תיבול על ידי שילוב כפות פתיתי סלרי, מלח, פפריקה, אבקת שום ואבקת בצל.
- צור תערובת תיבול צמחים מ- 0,25 כוס נענע קצוצה, 0,25 כוס פטרוזיליה קצוצה, 0,5 כפית מלח, 0,25 כפית פלפל גרוס ומיץ מלימון.
- 2הכינו עוף מטוגן בשמן עמוק. שיטה זו מתאימה ביותר לחתיכות עוף ולא לעוף שלם. ראשית יש לטבול את העוף בתערובת קמח מתובלת וחלב חמאה כדי לכסות אותה בבלילה. לאחר מכן, מחממים את השמן ל- 177 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) ומבשלים את העוף עד לטמפרטורה פנימית של 74 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס). לתיבול הקמח:
- צור תערובת תיבול בסיסית מ- 1,5 כפות מלח שום, כף פלפל אחת, כף אחת של פפריקה ו- 0,5 כף תיבול עופות.
- ליצירת תערובת תיבול של קייג'ון, שלבו 2 כפיות מלח, 1 כפית פלפל, 0,5 כפית קאיין, 0,25 כפית פלפל ו -5 מקפים רוטב לואיזיאנה.
- הוסיפו 0,25 כף קאיין לכל תערובת תיבול כדי לתת לה בעיטה חריפה.
כדי לאכול עוף שהוקפץ או שאין לו עצם, השתמש במזלג ובסכין. - 3חזה עוף או ירכיים ללא עצמות. ראשית, מחממים מעט שמן במחבת על אש בינונית-גבוהה. לאחר מכן, הוסף את העוף ובשל אותו עד שלא תראה ורוד. אם אתה מבשל חתיכות גדולות של עוף, השתמש במד חום בישול למדידת החלקים העבים ביותר של העוף. הוא אמור להגיע לטמפרטורה פנימית של 82°C.
- הגישו עוף מוקפץ עם ירקות מבושלים לארוחה מזינה.
- הוסף עוף מוקפץ לכל מנת פסטה.
- מערבבים את העוף המבושל עם פחית שמנת מרק פטריות ומגישים אותו על אורז.
שיטה 3 מתוך 3: הגשת עוף
- 1מגישים עוף כמנה עיקרית. לאחר שהעוף מבושל, הגישו אותו עם מגוון צדדים. למשל, הגישו עוף מטוגן עם רוטב ברביקיו וסלט כרוב לארוחה מלוחה. דוגמאות נוספות לצדדים כוללות:
- ירקות קלויים בריאים כמו תפוחי אדמה קלויים, גזר ושעועית ירוקה
- דפנות עוף מטוגנות דרומיות מסורתיות, כמו פירה, מקרוני וגבינה, וירקות קולארד
- סלט גינה קטנה עקף עם רוטב האהוב עליך
- צד קטן של שאריות אורז מטוגן
- 2הכינו כריך עוף. שיטה זו מצוינת הן לשאריות והן לחזה עוף מבושל טרי. ראשית, צולים לחמנייה עם מעט חמאה. לאחר מכן, הניחו את חזה העוף על הלחמניה והוסיפו את התוספות שתרצו. לדוגמה:
- ל"מבורגר עוף "הוסיפו עגבניות, חסה, חמוצים וחרדל.
- מעל את העוף עם סלט כרוב לבעיטה חריפה.
- מרחו חזה עוף מטוגן ברוטב ברביקיו ועליו חמוצים להכנת כריך ברביקיו עוף.
מרחו חזה עוף מטוגן ברוטב ברביקיו ועליו חמוצים להכנת כריך ברביקיו עוף. - 3הכינו סלטים של עוף שמנת. זו דרך נהדרת להשתמש בשאריות עוף. ראשית, הסר את כל העצמות או עור העוף משאריות העוף. לאחר מכן, הוסיפו מעט תבלינים ומיונז. מגישים את העוף עם מעט חסה טרייה או על לחם חיטה קלוי. להכנת סלט עוף מתוק וסמיך, שלבו:
- כשתי כוסות שאריות חתוכות לקוביות
- גבעול סלרי אחד, חתוך לקוביות
- 1,5 כפיות שמיר טרי קצוץ
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כוס מאיו
- 2 כפיות מיץ לימון
- כפית חרדל דיז'ון
- 2 כפיות מלח כשר
- 4הוסף עוף לפסטות. שיטה זו עובדת בצורה הטובה ביותר עם חתיכות עוף מוקפצות בגודל ביס. ניתן לערבב עוף מוקפץ לכל פסטה כדי להוסיף טעם וחלבון למנה. לדוגמה:
- הוסף עוף לפסטה אלפרדו.
- מערבבים כוס עוף מבושל למתכון הרוטב לפסטה החביב עליכם.
- הוסיפו עוף קצוץ, זיתים ושמן זית לפסטה פרפר מבושלת ליצירת סלט פסטה.
- לעולם אל תאכלו עוף לא מבושל או גולמי. זה לא בטוח לאכול. כדאי לבדוק לפני האכילה אם העוף מבושל כהלכה.
קרא גם: איך לשתות תה אפור ארל?
