איך להפשיר עוגה?
עוגה יכולה להחזיק במקפיא ועדיין לטעום טעימה עד שנה. אם אתה צריך להפשיר עוגה שהייתה במקפיא, התחל בהזזתה למקרר שלך והניח לה להפשיר במשך 24 שעות לפחות. אתה יכול להשאיר אותו במקרר עד יומיים לפני שהוא יתחיל להתיישן. הוציאו שעה אחת לפני שאתם אוכלים אותה כדי שתוכלו להגיש אותה בטמפרטורה הטובה ביותר. לקבלת טיפים נוספים, כולל מתי להקפיא שכבת עוגה לאחר ההפשרה, המשך לקרוא!
אם אתה צריך להפשיר עוגה שהייתה במקפיא, התחל בהזזתה למקרר שלך והניח לה להפשיר במשך 24 שעות לפחות.
הקפאת עוגה היא דרך טובה לשמור אותה להמשך. בין אם הקפאתם את העוגה בשלמותה או בשכבות, אתם מפשירים אותה בעצם באותה הדרך. הכניסו את העוגה למקרר למשך יממה לפחות להפשרה, והניחו אותה על השיש כדי שתגיע לטמפרטורת החדר.
שיטה 1 מתוך 2: הפשרה של עוגה שלמה
- 1אכלו את העוגה תוך שנה. אם אתה שומר את עוגת החתונה שלך, אתה עדיין יכול לאכול אותה ביום השנה הראשון שלך. עם זאת, אתה באמת לא צריך לאכול את זה הרבה אחרי זה. הטעם והאיכות בהחלט יתדרדרו.
- עם זאת, לקבלת האיכות הטובה ביותר, נסו לאכול את העוגה שלכם בתוך 6 חודשים בערך אם זו לא עוגת חתונה.
- 2מכניסים את העוגה המכוסה למקרר למשך 24 שעות לפחות. התחל את תהליך ההפשרה במקרר. שמור את העוגה בעטיפותיה, מכיוון שאתה עלול לפגוע בה אם תנסה להוציא אותה בשלב זה.
- ניתן להשאיר אותו במקרר עד יומיים לפני האכילה. זה עלול להתחיל להתיישן לאחר מכן.
- 3הניחו את כל העוגה על השיש. לאחר שהפשרה במקרר, הוציאו כשעה לפני שתרצו לאכול אותו. זה יעזור לו להגיע לטמפרטורה טובה לאכילה.
- שמור אותו בעטיפה בזמן שהוא מפשיר גם על השיש.
- 4הסר את העטיפות כדי לאכול את העוגה. אם הכנתם היטב את העוגה, עליה להיות כמה שכבות עטיפות. קלף בזהירות כל ניילון או נייר אלומיניום שהשתמשת בו, מכיוון שהוא אולי נדבק לעוגה במקומות מסוימים.
- אם החלק החיצוני של העוגה אינו מוקפא, אתה יכול להקפיא אותה כעת כשהיא מפשירה.
- 5הוסיפו קישוטים לעוגה. אם אתה משתמש בעוגה למסיבה או במרכז, החלק את הכוס עם סכין. הוסף קישוטים לעוגה, מכיוון שלא היה צריך להיות על העוגה כשקפאת אותה.
- אם הקפאתם את העוגה עם קישוטים עליה, סביר להניח שהם מרוסקים. ייתכן שיהיה עליך לבצע בקרת נזקים, כגון גירוד קישוטי קר. החליקו את הציפוי, ועליו זילופים או קישוט אחר כדי להסתיר את הנזק.
- קישוטים אחרים עלולים לדמם, כמו זרזים. במקרה כזה, ייתכן שתוכל לסחרר את הצבעים אל תוך העוגה המקפחת לקבלת אפקט מהנה.
בין אם הקפאתם את העוגה בשלמותה או בשכבות, אתם מפשירים אותה בעצם באותה הדרך.
שיטה 2 מתוך 2: הפשרה של שכבות עוגה
- 1השתמש בעוגה תוך חודשיים. בזמן שתוכלו להקפיא שכבות עוגה להרבה יותר זמן, האיכות תתחיל להתדרדר לאחר מספר חודשים. זה עדיין יהיה בטוח לאכול עד שנה.
- 2מכניסים את השכבות המכוסות למקרר למשך הלילה. כמו עוגות שלמות, שכבות מפשירות הכי טוב במקרר. עם זאת, שכבות בודדות עשויות להפשיר מעט מהר יותר מעוגות שלמות, כך שתוכלו לברוח עם 12-16 שעות בלבד במקרר במקום 24 שעות.
- השתמש בשכבות תוך יומיים, מכיוון שככל הנראה הן יתיישנו לאחר מכן.
- 3הקפיאו את העוגה היישר מהמקרר. אתה לא צריך לתת לו להתחמם על השיש לפני שאתה מקפיא אותו. זה יתחמם בזמן שאתה עובד איתו. למעשה, קל יותר להקפיא שכבת עוגה שהוקפאה בעבר מכיוון שהיא לא יוצרת פירורים רבים כל כך. לאחר הקפאה, הוסף קישוטים שתרצה, כגון צנרת, זילוף או שבבי שוקולד.
- זה עדיין יכול להיות קפוא מעט במרכז אם אתה מקפיא אותו על השיש.
- ייתכן אפילו שתוכל לברוח מבלי לעשות שכבת פירור של זיגוג.
- 4הימנע מללכת ישר לדלפק לצורך הפשרה. כשאתה משאיר עוגה קפואה בחוץ על השיש, היא נוטה להיות דשאית. אל תנסו להאיץ את התהליך רק על ידי השארת שכבות העוגה על השיש.
- אל תנסו להפשיר עוגה במיקרוגל, שתייצר בלגן בטעם רע.
קרא גם: איך מכינים עוגת לימון מזוגגת?
