איך אוכלים מרמיט?
כדי לאכול מרמיט, נסה למרוח כמות בגודל אפונה על טוסט או לחם כלשהו. אם הטעם משתלט מדי, מערבבים את המרמיט עם מעט חמאה או ממרח אחר כדי לדלל אותו. אתה יכול גם להוסיף מרמטי למרק או לתבשיל כדי לתת לו טעם עשיר ומלוח, או לשלב אותו עם ממרח גבינה. כמו כן, נסו למרוח מעט מרמיט וחמאה על בשרים קלויים ופירות ים כדי ליצור זיגוג מלוח. יש אנשים שנהנים אפילו לערבב חצי כפית מרמיט עם הספגטי שלהם לפני שאוכלים אותו. כדי ללמוד להכין ארוחה שלמה שמשתלבת נהדר עם מרמיט, גלול מטה!
כדי לאכול מרמיט, נסה למרוח כמות בגודל אפונה על טוסט או לחם כלשהו.
זה אוכל שמקוטב כל כך מפורסם, אפילו האתר הרשמי שלו שואל את המבקרים אם הם אוהבים אותו או שונאים אותו. Marmite, תמצית שמרים הפופולרית בבריטניה ובכמה מדינות חבר העמים, היא מאוד טעם נרכש. בין אם אתה פנאט מרמייט צבוע בצמר או מישהו שרק מנסה להבין איך לשרוד באכילת החומר, יש המון טיפים, טריקים ומתכונים שבהם אתה יכול להפיק את המירב מחווייתך המרמיטית - עם אסטרטגיות אכילה נכונות, אולי אפילו תתחיל להשיג הערכה לכך!
התפשטות מרמיט
- מרמיט
- חמאה (לפי הטעם)
- טוסטים, קרקרים או חצוצרות (לא חובה)
ארוחה במרכז מרמיטה
- מרמיט
- 2 חתיכות טוסט (לבן או חיטה)
- 0,5 כוס עגבניות שרי
- 5-10 פרוסות מלפפון
- פלפל אדום (חתוך ג'וליין)
- 2-3 חתיכות כרובית או ברוקולי
- 2 ביצים (קשות)
שיטה 1 מתוך 3: טעם ממרח מרמיט ששרד
- 1מורחים מרמיט מאוד במשורה. בבריטניה ובמקומות אחרים שבהם Marmite פופולרי, זה נאכל לעתים קרובות כממרח על טוסטים, קרקרים ומוצרי לחם אפויים אחרים. מכיוון שלמרמיט יש טעם שמרי חזק כל כך, הוא נאכל בדרך כלל בכמויות קטנות אפילו על ידי אוהדיו. אם אתה משתמש במרמיט שלך כממרח, במקום להשתמש בכף מלאה ממנו כמו שאתה ריבה או חמאת בוטנים, במקום זאת, השתמש בכמות זעירה בגודל אפונה (כמו שתשתמש במשחת שיניים).
- באופן אידיאלי, כשאתה מורח את הכמות הזעירה הזו של מרמיט על הלחם שלך, עליו להשאיר שכבה דקה של נייר של מרמיט - מספיק כדי לשנות את צבע הלחם. אתה לא רוצה שום "עובי" מורגש למרמיט, מכיוון שזה ייתן טעם מכריע ברצינות.
- 2מערבבים מרמיט עם חמאה (או ממרח אחר) לדילול הטעם. אחד המרכיבים הנפוצים ביותר לשילוב עם מרמיט הוא חמאה, במיוחד כאשר המרמיט משמש כממרח. הטעם העשיר והחלק של החמאה משתלב היטב עם הטעם החזק והמלוח של Marmite. אם אתה שונא את מרמיט, נסה למרוח עזרה נדיבה של חמאה על הלחם שלך לפני או אחרי שאתה מורח על המרמיט - ככל שתשתמש יותר, כך תוכל לטעום פחות מהמרמיט. בעיני רבים זה הופך את Marmite להרבה יותר טעים.
- 3קחו נשיכות קטנות. להתרגל לאכול מרמיט זה כמו האמרה הישנה על איך להרתיח צפרדע - אם תפיל צפרדע לסיר מים חמים, היא תקפוץ החוצה, אבל אם תפיל אותה לסיר מים פושרים ותגביר לאט את החום, זה לא יידע שמשהו לא בסדר עד שיהיה מאוחר מדי! במקום לנסות לזאב את המארמיט שלך בכמה נגיסות ענק, במקום זאת, קח נגיסות קטנות כדי להתחיל. בהדרגה, ככל שמתקדמים, הטעם החזק והמלוח אמור להיות נסבל יותר.
- אם אתה מתקשה לבלוע אפילו עקיצות קטנות מממרח המרמיט שלך, נסה להעביר כל נגיסה בזהירות לחלק האחורי של הפה שלך, כך שתוכל לבלוע אותה בלי ללעוס הרבה. זה אמור למזער את הכמות שיש לכם לטעום מהמרמיטה, אך היזהרו - תצטרכו לקחת ביסים קטנים כדי שתוכלו לבלוע אותם מבלי להיחנק.
- 4קחו שתייה גדולה עם כל ביס. כדי לשמור על הטעם המוחץ של Marmite, נסה לקחת משקה אחרי כל ביס של Marmite שאתה לוקח. המשקה ישמש כצ'ייסר - ככל שתלגמו יותר, כך תוכלו לטעום פחות מהמרמיטה וכמה שהטעם ישאיר את הפה שלכם מהר יותר.
- מי ברז רגילים ורגילים הם רודף טוב עם אפס קלוריות, אך אם אתה באמת שונא את טעמו של מרמיט, כדאי לך לשקול משקה בעל טעם חזק יותר. לאחר כל ביס, נסה לשתות חלק מהמשקה הקל האהוב עליך, או אם אתה מבוגר מספיק, קוקטייל נוקשה. הטעמים החזקים של המשקאות הללו אמורים לעזור "להטביע" את הטעם המרמיטי.
- 5נסו לא להריח מרמיט לפני שאתם אוכלים אותה. חושי הטעם והריח מתקשרים זה עם זה באופן הדוק כדי לייצר את "האפקט" אותו אתם חווים כשאוכלים אוכל. האופן שבו משהו מריח יכול להשפיע על האופן בו הוא טעים לך (ולהיפך). אם אתה שונא את הטעם של Marmite, יש סיכוי טוב מאוד שגם לא אכפת לך מהריח שלו. במקרה זה, השתדל ככל יכולתך לא להריח את המרמיטי בזמן שאתה אוכל אותו. בדרך כלל, הטעם, אם כי עדיין חזק, יהיה קצת פחות עז אם תתאמץ לעצור את נשימתך עד שהמרמיטה נבלעת (או כמעט).
- 6התאם מרמיט למאכלים בעלי טעם חזק כדי למזער את טעמו. אולי הדרך הקלה ביותר להפוך את Marmite לניהול יותר היא פשוט לא להפוך אותה לתכונה המרכזית של המנה שלך. זיווג Marmite עם מאכלים אחרים (במיוחד כאלה עם טעמים ייחודיים ועוצמתיים משל עצמם) יכול להפוך את זה להרבה יותר טעים. אף על פי שאולי לעולם לא תיהנו ממרמיט כשלעצמו, אולי אפילו תגלו שאתם נהנים ממנו כשמזווגים עם מאכלים אחרים או משתמשים בהם כמרכיב מינורי במתכון גדול!
- אין דרך "לא נכונה" לאכול מרמייט - כל אוכל שאתה נהנה ממנו הוא משחק הוגן. רק כמה מאכלים שחלק מאוהדי המרמיטה נהנים להתאים איתם את ממרח השמרים החביב עליהם הם ביצים, גבינה, בשר, פירות ים, משמשים, ריבה, ועוד!
- בחלק הבא, נחקור עוד כמה שילובי מרמיטים טעימים. אל תהסס להשתמש בכל אחת מהן כראות עיניך, או להכין בעצמך!
מערבבים מרמיט עם חמאה (או ממרח אחר) לדילול הטעם.
שיטה 2 מתוך 3: שימוש במרמיט במתכונים
- 1הוסף מרמיט למרקים ותבשילים לקבלת טעם מלוח. בכמויות קטנות, Marmite יכול לתת למרקים, תבשילים ושאר נוזלים לבביים טעם עשיר ומלוח (וגם עובד מצוין כחומר השחמה). לדוגמא, נסו לערבב כף מרמיט לסיר של מרק בצל צרפתי במקום ציר בקר - הטעם של המרק המוגמר משתלב נהדר עם לחם וגבינה, ממש כמו מרמיט רגיל.
- באופן כללי, בדרך כלל תוכלו לברוח עם החלפת מרמיט מעורבב במים, הירקות האהובים עליכם ומעט שמן למרק בקר. זה יכול לאפשר לכם להכין גרסאות צמחוניות טעימות לכל המרקים והתבשילים האוהבים עליכם.
- 2צמד מרמיט עם גבינות. אוהדי Marmite רבים מסכימים: הממרח מתמזג בצורה טעימה עם מגוון רחב של גבינות. צ'דר חד הוא בחירה נהדרת במיוחד - הטעם המלוח והשמני של המרמיטה משפר את "חדות" הגבינה, מה שהופך שילוב בטעם נועז (אך טעים). נסו להוסיף כמה פרוסות גבינה לטוסט מרמיט וחמאה רגיל לארוחת בוקר משביעה.
- 3השתמש במרמיט כזיגוג לבשרים צלויים. למרות שזה אולי נשמע מוזר, Marmite יכול להיות מרכיב טעים לכלול זיגוגים ורטבים למאכלי בשר. בשימוש נכון, מרמיט יכול לתת ל"קרום "החיצוני של בשרים קלויים, עופות ופירות ים טעם" אוממי "(מלוח) עשיר ומובהק. נסו לצבוע תערובת קלה של חמאה מומסת ומרמיט על גבי עוף צלוי שלם לקבלת טעם מלוח - עליכם להזדקק לכף או שתיים כדי לכסות אותה.
- אם אתה משתמש במרמיט כזיגוג בשר, ייתכן שתרצה לוותר על התזת המלח מהמלחייה על הבשר שלך, במיוחד אם אתה צריך להקפיד על צריכת הנתרן. למרמיט תכולת מלח גבוהה מאוד - זה יותר מ -10% מלח במסה!
- 4השתמש במרמיט במשורה על ספגטי. תאמינו או לא, יש אנשים שלא רק אוכלים את הספגטי שלהם עם Marmite - הם אוהבים את זה. אם אתה מוכן להתנסות, נסה להוסיף חצי כפית מרמיטה לאטריות אל דנטה יחד עם עזרה קטנה של שמן זית! ייתכן שתרצה להימנע משימוש ברטבי עגבניות משובחים או גבינות על מנת להכין את המנה שלך עד שתהיה חיובי שאתה נהנה ממנה!
- שים לב שחלק מהאוהדים של המתכון הזה מתארים את הטעם דומה למזון החטיפים הבריטי "Twiglets".
אם הטעם משתלט מדי, מערבבים את המרמיטה עם מעט חמאה או ממרח אחר כדי לדלל אותה.
שיטה 3 מתוך 3: הכנת ארוחה במרכז מרמיטה
- 1מרתיחים שתי ביצים קשות. אם צברתם לאחרונה הערכה למרמיט ואתם מחפשים להרחיב את הרפרטואר שלכם, נסו את מנת הדוגמניות הזו הממוקדת במרמיט, שפועלת כארוחה דשנה בפני עצמה ומתאימה בקלות לקבוצות גדולות יותר. התחל ברתיחה של כמה ביצים בסיר מים עד שהן רותחות קשה. תלוי בגודל הביצים, זה אמור לארוך כשמונה עד עשר דקות.
- מעבירים מים קרים על הביצים לאחר שסיימו לבשל. קירורם מפסיק את תהליך הבישול ומונע מהם בישול יתר.
- 2הכינו את הירקות. לאחר מכן, בואו נערוך את הירקות שלנו לקראת המרמיט. שוטפים פלפל אנגלי, חופן עגבניות שרי, מלפפון, גזר, וכמה גושי ברוקולי מתחת למים זורמים. חותכים כל אחד לחתיכות קטנות בגודל ביס. כל הצורות שנראות מושכות הן בסדר, אבל, למען היעילות, סביר להניח שתרצולחתוךאת פלפל הפעמון שלכם (לחתוך אותו לרצועות רזות) ולקחת פרוסות עגולות דקות מהמלפפון שלכם.
- 3הכינו טוסטים. לסיום, הכינו כמה פרוסות מזהב-חום מהמנה המלווה הידועה ביותר של מרמיט. אתה יכול להשתמש כאן בלחמים לבנים, חיטה, או אפילו מיוחדים כמו מחמצת ושיפון - זה תלוי בך! כשהטוסט מוכן, חמאו אותו. כפי שצוין לעיל, חמאה ומרמיט מתאחדים די טוב יחד.
- 4צלח את המרכיבים שלך עם מרמיט באמצע. סדרו את הירקות, הביצים והטוסטים שלכם במעגל סביב צלחת גדולה. פתח צנצנת מרמיט והניח אותה במרכז המנה.
- אל תשכח לקלף את הביצים הקשות שלך. אם ברצונך להשתמש בהם כדי להחזיק מרמיט כמו קרקרים, חותך את הביצים לרבעים או שמונה כדי ליצור פרוסות רזות ומעוקלות.
- 5תיהנו מהחוויה המרמיטית במלואה! בעזרת סכין חמאה, שים מנות קטנות של מרמיט על כל נתח ירק או ביצה לפני הנשיכה פנימה. אתה יכול לאכול את הטוסט ללא מרמיט כ"צ'ייסר "כדי להכין את הפה לחתיכת המרקם הבאה, או, אם אתה נועזת, פשוט פרשו בובת זעירה של מרמיט על כל פיסת לחם.
- אם תרצו, תוכלו אפילו לטבול את מזונותיכם ישירות בצנצנת המרמיט. היזהר - קל להשיג יותר מרמייט ממה שהתכוונת בדרך זו!
כמו כן, נסו למרוח מעט מרמיט וחמאה על בשרים קלויים ופירות ים כדי ליצור זיגוג מלוח.
- רק זכרו: כמויות זעירות.
- Marmite ו- Vegemite משתלבים טוב מאוד עם גבינה.
- כמעט כל העצות במאמר זה עובדות גם עם Vegemite (מוצר תמצית שמרים דומה).
- נסו עוגות אורז בטעם מרמיט, פריכיות (צ'יפס תפוחי אדמה) או חמאת בוטנים מרמיט, אם מוצרים אלה זמינים במקום בו אתם גרים.
- אל תגזימו! הטעם החזק הוא כיבוי אם משתמשים יותר מדי.
שאלות ותשובות
- האם ניתן לערבב כפית מרמיט עם מים פושרים ולשתות מדי יום במהלך ארוחת הבוקר?כן, ובכל עת. אני מכין מרק קל בערב. השתמש בשיעור של 10% Marmite וזה אמור לספק.
- מה מרמיט עושה לגוף?Marmite הוא מזין. הוא ארוז בויטמיני B, החיוניים לבריאות טובה. עם זאת, מכיוון שהוא גם עשיר במלח, אל תאכלו יותר מדי ממנו.
- האם ניתן להשתמש במרמיט בקפה?כן, אבל הוסף רק מעט מכיוון שהוא די מר.
- מדוע רוב האירופאים שונאים מרמיט אבל אוהבים את Vegemite?למרמיט יש טעם מלוח הרבה יותר, ואילו לווגמיט הרבה יותר מתון ויש הטוענים שזה כמו "בשר מזויף".
- מה אם יש לי לחץ דם גבוה?אם יש לך לחץ דם גבוה עליך לצרוך מרמיט במתינות, מכיוון שהוא מכיל רמות גבוהות של נתרן (מלח), מה שמעלה את לחץ הדם במהירות רבה.
- שמעתי מאשתו של גנן שכדי להימנע מעקיצות יתושים, יש לו מרמיטה כל יום. האם היו בדיקות לגבי זה כי אני סובל מהעקיצות האלה בחופשה.במרמיט יש הרבה ויטמין B1 (טיאמין) והיתושים שונאים את זה. אבל אתה צריך להתחיל לאכול מרמיט (או Cenovit) לפחות 15 יום לפני שתהיה החופשה שלך. לא נעשו מחקרים עם Marmite אלא רק עם B1, אז אתה צריך לקחת את זה בחשבון.
- האם בובריל ואוקסו טובים לטבעונים?לא כי מוצרים אלה עשויים מבשר בקר אמיתי. נפוליאון בונפרטה המציא את בובריל יחד עם חברו הקצב במטרה להאכיל טוב יותר את חייליו.
תגובות (2)
- טיפ טוב הוא לא להשתמש יותר מדי במרמיטה כשמרחים על הלחם שלכם. פחות זה יותר!
- רוצה לשנות את מה שיש לי בטוסט בהתחלה, אבל הרעיונות טובים כלומר פסטה.
