איך מכינים חומוס פרמזן?

• חומוס 15 גרם (425 גרם) (לא מלוח)
• 2 כפות (30 מ"ל) שמן זית
• 2 כפות (30 מ"ל) גבינת פרמזן (מגורדת דק)
• 0,5 כפית (2,5 מ"ל) אבקת שום
• 0,5 כפית (2,5 מ"ל) קליפת לימון (מגוררת)
• 0,5 כפית (2,5 מ"ל) אורגנו (מיובש)
• 0,5 כפית (2,5 מ"ל) מלח כשר
• 0,25 כפית (1,2 מ"ל) פלפל שחור (טחון טרי)

6 מנות.

• חומוס 31 גרם (879 גרם) (שטוף ונקז)
• 2 כפות (30 מ"ל) שמן קוקוס (נמס, מחולק לשניים)
• 0,5 כפית (2,5 מ"ל) מלח
• 1 כפית שום טחון (5 מ"ל) (או יותר להגברת העוצמה)
• 0,5 כוס (118 מ"ל) גבינת פרמזן (מגורדת)
• אבקת קאיין או קארי (לא חובה)
• פלפל (לפי הטעם)

מגיש 10.

• חומוס 15 גרם (425 גרם) (שטוף, מנוקז)
• 2 כפות (30 מ"ל) בזיליקום טרי (קצוץ)
• 2 כפות (30 מ"ל) פטרוזיליה איטלקית טרייה (קצוצה)
• 2 כפות (30 מ"ל) מיץ לימון טרי
• 4 כפית (20 מ"ל) שמן זית כתית כתית
• 1 שן שום קטנה (לחוצה)
• 0,33 כוס (79 מ"ל) גבינת פרמזן מגורדת טרי (ארוזה)
• מלח כשר גס (לפי הטעם)

מכין 2 מנות.