איך מכינים חמאת פקאן?
חמאת הפקאן שתכינו עם אגוזי פקאן קלויים תהיה הרבה יותר טעימה מאשר חמאת פקאן המיוצרת עם פקאן גולמי.
חמאת בוטנים היא כל כך בשנה שעברה! מדוע לא לחקור את המגוון הרחב של חמאות אגוזים אחרות שם בחוץ? אגוזי פקאן עשירים בחומרים מזינים, מינרלים וויטמינים החיוניים לבריאות טובה. חמאת פקאן קלויה וטעימה זו נהדרת על טוסט או לחם בננה ונמשכת שבועות במקרר. כך מכינים אותו ומשלבים אותו במגוון ארוחות טעימות.
- 2 כוסות אגוזי פקאן גולמיים ולא מלוחים
- מלח ים, לפי הטעם
- קורט קינמון
- סוכר או דבש, לפי הטעם
- תמצית וניל, לא חובה
חלק 1 מתוך 3: איסוף מרכיבים וכלים
- 1קנו אגוזי פקאן. עדיף לרכוש אגוזי פקאן גולמיים שלא מוסיפים להם שום מלח. זה יאפשר לכם לצלות אותם בעצמכם, שיהיו טובים יותר, ולשלוט בכמות המלח שנוספה לחמאת הפקאן שלכם.
- 2אסוף את הכלים שלך. תזדקק לתבנית אפייה קטנה או לתבנית צלייה, מעבד מזון, מרית וצנצנת עם מכסה לאחסון חמאת הפקאן.
- 3אספו מרכיבים אחרים. אמנם אתה יכול להכין את חמאת הפקאן שלך ללא מרכיבים אחרים מלבד אגוזי פקאן, אך זה משפר את הטעם להוסיף רק כמה. כדי להוציא את הטעם של הפקאן תזדקקו למעט מלח וקינמון. ניתן גם להוסיף מעט סוכר אם תבחרו.
תבלו את ה- Pb & j הרגילים על ידי החלפת חמאת בוטן בחמאת הבוטנים.
חלק 2 מתוך 3: הכנת חמאת פקאן
- 1צלו את הפקאנים בתנור או בתבנית על הכיריים. קלייה מוציאה את הטעמים והשמנים של הפקאן היא דרך נחמדה מאוד. חמאת הפקאן שתכינו עם אגוזי פקאן קלויים תהיה הרבה יותר טעימה מאשר חמאת פקאן המיוצרת עם פקאן גולמי.
- אם קולים בתנור, חממו את התנור ל -149 מעלות צלזיוס. שים את אגוזי הפקאן על תבנית קטנה או בתבנית צלייה קטנה ואפו במשך 5 עד 10 דקות. דאגו לפקוח מקרוב על אגוזי הפקאן. הם יכולים לעבור קלויים לשרופים תוך מספר שניות, אז אם אתה מתחיל להריח אותם, הוצא אותם מהתנור.
- אם קולים במחבת על הכיריים, פשוט קולים במחבת יבשה על אש בינונית עד קלויים מעט. הקפד להזיז את הפקאנים בתבנית לעתים קרובות.
- תן לפקאן להתקרר לפני שתמשיך לשלב הבא.
- 2יוצקים את הפקאנים במעבד מזון ומערבבים. השהה כל כמה שניות כדי לגרד את הצדדים בעזרת מרית. זה יבטיח שחמאת הפקאן שלך היא עקביות אחידה.
- זה יהיה פירורי בהתחלה אבל בסופו של דבר יהפוך לעיסה קרמית.
- אם אתם אוהבים חמאת אגוזים שמנמנה, פשוט הפסיקו להתמזג לפני שהחמאה תהיה קרמית לחלוטין.
- 3מוסיפים קורט מלח וקורט קינמון לפי הטעם. אתה יכול להוסיף גם 0,5 כפית תמצית וניל אם תרצה. מערבבים שוב את החמאה לזמן קצר כדי להכין לתוכה את התבלינים.
- טועמים את החמאה לאחר ששילבתם את התבלינים פנימה. בצעו כל התאמה לחמאת האגוזים שאתם מרגישים שהיא זקוקה לה, בין אם זה יותר קינמון או מעט יותר מלח. אם הוספתם יותר מדי מלח או קינמון, תוכלו פשוט להוסיף עוד פקאנים קלויים למעבד המזון ולהתמזג שוב.
- 4הוסף מגע של סוכר, אם תרצה בכך. חמאת פקאן לא זקוקה לסוכר כדי להיות טעימה אבל זה עניין של טעם.
- אם אתם רגילים למותגים העיקריים של חמאת בוטנים, המכילים כמות גדולה של סוכר, אז הוספת מגע של סוכר לחמאת הפקאן עשויה להפוך אותה למהנה יותר עבורכם.
- אם תרצו שחמאת הפקאן שלכם תהיה מעט מתוקה אך תרצו להימנע מהרבה סוכר, נסו להוסיף כף דבש. זה ימתיק את החמאה אך עדיף לבריאותכם.
- אם מוסיפים ממתיק, אל תשכח להתמזג שוב בקצרה כדי לשלב אותו בחמאת הפקאן.
- 5כף את חמאת הפקאן לצנצנת, כיסה אותה ואחסנה במקרר. חמאת הפקאן שלך אמורה להחזיק ככה שבועות, אם אתה יכול להתאפק עם אכילת הכל לפני כן.
אם אתם זקוקים לחטיף מהיר וטעים פשוט הרימו כף ותפסו כף חמאת פקאן.
חלק 3 מתוך 3: שימוש בחמאת פקאן
- 1הכינו כריך חמאת פקאן וג'לי. תבלו את ה- Pb & j הרגילים על ידי החלפת חמאת בוטן בחמאת הבוטנים. הטעם יהיה מעט שונה אך טעים להפליא.
- 2הוסף חמאת פקאן לשייק. הכינו את השייק הרגיל אך הוסיפו בובת חמאת פקאן לבלנדר. זה ייתן לשייק שלך בעיטה של טעם ובעיטה בחלבון לאתחול.
- 3הכינו עוגיות חמאת פקאן. השתמש במתכון העוגיות המסורתי שלך עם חמאת בוטנים, אך החלף חמאת בוטן לחמאת הבוטנים. תקבלו עוגיה עם טעם אגוזים חזק יותר וטעים יותר.
- מכיוון שבחמאת הפקאן שהכנתם אין מעט או ללא סוכר, יתכן שתצטרכו להעלות מעט את הסוכר במתכון בכדי לקבל את המתיקות שאתם מצפים מעוגיה זו.
- 4אכלו חמאת פקאן עם כף. אם אתם זקוקים לחטיף מהיר וטעים פשוט הרימו כף ותפסו כף חמאת פקאן. זה עשיר, קרמי וטעים, כמו גם ארוז בחלבון וחומרי מזון אחרים שיעזרו לך לעבור את היום שלך.
השתמש במתכון העוגיות המסורתי שלך עם חמאת בוטנים, אך החלף חמאת בוטן לחמאת הבוטנים.
- ניתן להשתמש בחמאת פקאן לכל דבר שתשתמשו בו בחמאת בוטנים או שקדים. חקור את האפשרויות!
- אגוזי פקאן יכולים להיות יקרים מאוד לרכישה. הכנת חמאת פקאן היא דרך טובה ליהנות מטעם אגוזי פקאן בלי צורך לרכוש ולנו המון מהם.
- נסו להכין חמאות גם עם כל מיני אגוזים אחרים! כל סוג של אגוז שתוכלו לשים עליו את היד יכול להפוך לחמאה טעימה.
- מחבת צלייה
- מעבד מזון
- מרית
- צנצנת עם מכסה לאחסון
קרא גם: איך מכינים חומוסיית סלק?
שאלות ותשובות
- איך מכינים חמאת אגוזים?אותה דרך כאמור במאמר לחמאת פקאן, אך החלפת אגוזי פקאן באגוזי מלך.
